在芬蘭，三文魚的湯被稱為Lohikeitto。 這種魚湯的配方在“2005年世界巡迴演唱會”上頒發並獲獎。 在這篇文章中，我們決定告訴你如何從這條魚煮相同的美味湯。
三文魚湯配方
配料：
- 2升水;
- 250克馬鈴薯切成立方體;
- 2個中等大小的切片洋蔥;
- 1茶匙。 鹽;
- 1/4茶匙。 花椒;
- 1月桂葉;
- 2公斤沒有皮膚的切片鮭魚片;
- 1杯鮮奶油;
- 蒔蘿切碎無莖;
- 用種子蒔蘿。
加熱水，加入土豆，洋蔥，鹽，胡椒和月桂葉在鍋裡煮沸。 一旦水開始沸騰 - 減少熱量。
蓋上鍋蓋，直到土豆變軟 - 大約10分鐘。
加入魚，繼續用低溫烹煮湯，直到魚容易脫落骨頭，約5分鐘或更長時間。
去除月桂葉。
攪拌1/2杯加奶油的湯。 輕輕攪拌奶油，並將混合物加入湯中。 撒上蒔蘿的種子。
請注意：如果您沒有機會購買新鮮三文魚，可以用三文魚罐頭，鱈魚或粉紅鮭魚替代。
日本三文魚湯配方
準備這道美味的日式麵條湯不會花費太多時間。
這是鮭魚魚湯所需要的：
- 兩頭鮭魚（取出鰓）;
- 2厘米乾海帶海帶;
- 3厘米的去皮和磨碎的薑片;
- 鹽;
- 1/4杯幹白葡萄酒;
- 日本麵條;
- 3湯匙。 湖 白色味噌醬。
沖洗鮭魚頭去除血液或鰓。 鰓可以破壞肉湯，使其變得苦澀多雲。 把洗過的頭放在一個大鍋裡。 加入海帶，生薑，煮沸，減少熱量，不要讓湯沸騰。 低熱烹調20-30分鐘。 加鹽調味。 應用肉湯並保持頭部。 把所有的肉從頭上分開，加入鍋內。
在另一個平底鍋中加入沸騰的鹽水作為日本米粉。 將麵條加入沸水中煮2分鐘。
加入一茶匙味噌，攪拌至所有配料混合均勻。 將一部分麵條和三文魚肉添加到每個盤子中。 服務湯，用一枝蒔蘿裝飾它。