像任何經典的菜一樣，希臘沙拉有很多變化，其中很難找到原始的。 傳統版本的小吃是由橄欖油和牛至加油的時令蔬菜和羊奶酪和橄欖混合而成的。 經典希臘沙拉的這種簡單配方隨著時間的流逝而經歷了一些修改，後來成為現代經典。 關於這些，關於其他，我們將在下面的食譜中進行討論。
經典希臘沙拉
這個配方是純粹的經典。 希臘沙拉的經典作品非常少，但並不妨礙它成為夏季和新鮮的主要標誌之一。
配料：
沙拉：
- 西紅柿 - 430克;
- 新鮮黃瓜 - 320克;
- 紫洋蔥 - 55克;
- 羊奶酪 - 65克;
- 橄欖 - 3/4湯匙。
加油：
- 橄欖油 - 55毫升;
- 紅葡萄酒醋 - 35毫升;
- 檸檬汁 - 10毫升;
- 幹牛至 - 1/2茶匙。
準備
希臘沙拉的配料通常切成立方體，但您可以將蔬菜分成任意形狀的碎片，最重要的是觀察大致相同的大小。 切完所有配料後，將它們在沙拉碗中混合在一起。 分開連接沙拉醬的組分並將它們攪拌在一起，直到乳液形成。 用調味汁調味沙拉，將頂部的羊奶酪粉碎。
希臘沙拉雞 - 簡單的經典食譜
配料：
對於雞：
- 橄欖油 - 35毫升;
- 檸檬汁 - 45毫升;
- 紅酒醋 - 15毫升;
- 幹洋蔥 - 1/2茶匙。
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 牛至 - 1/2茶匙;
- 雞肉 - 1,2公斤。
沙拉：
- 沙拉混合;
- 紫洋蔥 - 45克;
- 櫻桃番茄 - 310克;
- 羊奶酪 - 155克;
- 橄欖 - 35克;
- 希臘酸奶 - 115毫升;
- 新鮮黃瓜 - 65克;
- 少數蒔蘿綠葉。
準備
將所有的食材混合在一起醃製，但不要忘記事先將蒜泥磨碎。 用醃料填充圓角，用鋁箔包裹，並在190°時送到烤箱半小時。將沙拉葉放在盤上。 在頂部，分發櫻桃西紅柿，薄洋蔥圈，橄欖和雞肉片。 撒上所有的奶酪。 擦一下新鮮的黃瓜，加鹽並擠出多餘的水分。 將黃瓜與酸奶和切碎的蒔蘿混合 - 經典希臘沙拉的醬汁已經準備好了，只能將它倒在它們上面。
經典希臘沙拉的食譜
配料：
- 番茄 - 470克;
- 紫洋蔥 - 35克;
- 橄欖 - 55克;
- 黃瓜 - 115克;
- 羊乳-65克;
- 橄欖油 - 55毫升;
- 檸檬汁 - 55毫升;
- 蜂蜜 - 10毫升;
- 蛋黃醬 - 30毫升;
- 葡萄酒醋 - 5毫升。
準備
將蔬菜分成相同大小的立方體，將洋蔥切成薄環，然後將奶酪粉碎。 將配料放入沙拉碗中，倒入由黃油製成的敷料，用柑橘汁，蜂蜜，蛋黃醬和醋攪打。 直到蔬菜已經放出所有的果汁之後，立即食用一道菜。
一個簡單的經典希臘沙拉
這個配方的組成不包括黃瓜，這是在小吃的經典變化，但相反，他們在盤子上與rucola和各色多彩的西紅柿放在一起。
配料：
- 芝麻菜 - 20克;
- 紅番茄 - 2個;
- 黃番茄 - 1個。
- 甜椒 - 1個;
- 羊奶酪 - 100克;
- 橄欖油 - 35毫升;
- 檸檬汁 - 品嚐;
- 幹牛至少許。
準備
將西紅柿分成薄圓圈，將胡椒和紫洋蔥切成圓環。 任意將切好的蔬菜放在一個平盤上，從上面放一片山羊奶酪。 撒上黃油和柑橘汁沙拉，然後撒上牛至和鹽。