我們習慣了甜菜根和 羅宋湯 之間的主要區別僅在於第一個經常服冷的事實。 事實上，兩種最受歡迎的甜菜湯還有另一個區別：捲心菜不放在甜菜根上，湯本身通常比肉和蔬菜更濃。 在這篇文章中，我們將討論如何根據正宗食譜烹調甜菜根。
熱甜菜根湯配肉食譜
讓我們從甜菜根湯的配方開始，這將成為本季的相關內容：新鮮蔬菜公司的豐富肉湯是沒有任何麻煩的準備，並能夠填滿整個家庭的全餐。
配料：
- 瘦牛肉 - 360克;
- 甜菜-370克;
- 胡蘿蔔 - 130克;
- 歐洲防風草根 - 45克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 洋蔥 - 85克;
- 辣椒 - 味道;
- 檸檬汁 - 15毫升;
- 植物油 - 15毫升。
準備
在開始做甜菜根之前，先用小方塊切碎牛肉，然後用少許鹽，辣椒，檸檬汁和植物油混合醃製。 這兩個小時足以讓牛肉略帶清爽，並使甜菜根的口味更加多樣化。
將洋蔥切成半環。 胡蘿蔔和甜菜切成塊或格柵。 同樣，對歐防風也一樣。 將準備好的蔬菜一起直接放在您要煮湯的菜餚中。 在一個單獨的煎鍋中將牛肉煮熟並加入蔬菜中。 將所有東西都加入，加入蒜泥。 倒入800毫升水，煮沸後煮約半小時。
如果您打算根據孩子的烹飪方法來調整烹飪方法，那麼不要炒肉，在添加剩餘的液體之前，將蔬菜放入少量的水中。
甜菜根湯配肉的經典配方
下面的食譜肯定會受到羅宋湯和烹飪湯傳統技術的愛好者的讚賞。 對他來說，我們會先準備湯汁，然後再加入蔬菜。
配料：
- 甜菜-440克;
- 胡蘿蔔 - 130克;
- 洋蔥 - 120克;
- 一把綠色荷蘭芹;
- 月桂葉 - 2件;
- 土豆 - 330克;
- 牛肉-480克;
- 醋 - 45毫升。
準備
用2.5升水倒入洗過的肉，放上月桂葉並煮至少一個半小時，不時清除表面上的噪音。 把牛肉和任意切開。 研磨蔬菜，洋蔥和胡蘿蔔和土豆一起保存。 當烤至半熟時，將蔬菜撒上醋並加入肉湯中。 把肉放回肉湯裡煮，直到蔬菜變軟。
如果你決定實施一個在multivark中加入肉類的經典甜菜根配方，那麼首先你需要將湯的所有成分放在一起，然後倒入水中直到標籤，並包括自動設定時間的“湯”。
經典冷甜菜根湯配肉 - 食譜
配料：
- 甜菜 - 390克;
- 水 - 2升;
- 一個檸檬汁;
- 砂糖-5克;
- 蘿蔔 - 110克;
- 黃瓜 - 145克;
- 大蔥羽毛 - 6-8個;
- 一把蒔蘿綠;
- 牛肉 - 430克;
- 雞蛋 - 4-6個。
準備
煮牛肉，留下肉湯。 使用甜菜肉湯。 甜菜準備好後，將其從鍋中取出並切碎。 一旦肉湯冷卻後，加入甜菜根，切片蘿蔔和黃瓜。 放入牛肉塊，用檸檬汁，鹽和糖調味一切。 用煮雞蛋冷湯，大量切碎的蔬菜和一份酸奶油。