在禁食的日子裡，出於飲食或道德的原因，有些人拒絕吃肉，但允許自己吃魚。
從碎魚可以準備，營養豐富，非常可口和容易消化的肉餅，我們會告訴你如何做到這一點。
一些品種的魚以切割的形式出售，這對於製備碎肉非常有利和方便。 你只需要在絞肉機上研磨魚，然後添加一些配料。
什麼添加到魚肉片肉末？
據了解，有足夠的食譜肉末肉，但他們變得多汁考慮到魚肉的結構和脂肪含量。 如果它是乾燥的（例如，它是鱈魚，saithe），你需要加奶油。 無論如何，有必要在碎肉中添加雞蛋。 用絞肉機翻轉燈泡也是有意義的，也許加入切碎的新鮮蔬菜，輕輕加入肉末並用香料調味。
魚肉餡餅 - 鮭魚剁碎的食譜
配料：
- 修剪鮭魚 - 600克;
- 雞蛋 - 2個;
- 洋蔥 - 1個。
- 乾香料（黑胡椒粉，丁香，香菜）;
- 青菜（香菜，羅勒，香菜）;
- 玉米麵粉與小麥等量混合;
- 鹽;
- 油。
準備
通過絞肉機連同洋蔥和青菜一起切下三文魚。 加入香料，雞蛋，一點鹽，用叉子輕輕敲打。 我們用平底鍋加熱油（最好在融化的奶油上炒，但選擇是你的）。 我們用雙手形成肉餅，在玉米和小麥麵粉的混合物中加入麵包，煎至金黃色，每面約3分鐘4分鐘。 你仍然可以把它放在蓋子下面的最小火上，這樣肉餅就變得更加壯觀。 無論如何，炒不超過10分鐘。
成品魚肉配米飯或煮土豆，還有一些清淡的醬汁，例如檸檬芥末大蒜。 您還可以添加醬鵪鶉蛋，一點天然奶油，醬油，鱷梨果肉水果。
雖然魚肉片的製作速度很快，但烤製它們肯定比煎炸好，所以它更有用。
魚肉中的多汁肉餅在烤箱中剁碎 - 食譜
配料：
- 鱈魚或任何其他便宜的魚 - 600克;
- 雞蛋 - 2個;
- 奶油厚膩 - 2-3湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1個。
- 乾香料 磨碎（例如咖哩或啤酒花混合物）;
- 青菜（香菜，香菜，羅勒）;
- 玉米麵粉與小麥等量混合;
- 鹽;
- 油;
對於醬油：
- 檸檬;
- 芥末準備好了;
- 鱷梨或香蕉果肉;
- 大蒜;
- 紅辣椒。
準備
我們將這些魚消毒並通過帶有弓的絞肉機傳給它。 如果它是一條帶有小骨頭的魚，最好再次通過絞肉機剁碎。 設置噴嘴中等或小。 用小刀手動切割果嶺。 加入肉末調味料，稍加鹽分，加入奶油和雞蛋。 你可以用叉子稍微叉叉，使肉餅更宏偉。 我們在玉米麵粉和小麥麵粉的混合物中形成肉餅，大量上油
從碎魚，以及其他魚類菜餚的肉餅，你可以提供輕葡萄酒，伏特加，苦味或漿果強烈的酊劑，杜松子酒或淡啤酒。