番茄醬是各種肉類，蔬菜，魚類菜餚和配菜的完美醬。 在商店的貨架上，你可以看到很多品種的這種產品。 但是如果你想在桌面上放一個天然番茄可口 番茄醬 ，沒有防腐劑和著色劑，那麼我們建議你自己在家準備。
從番茄的經典自製番茄醬食譜
配料：
- 番茄-3公斤;
- 糖 - 150克;
- 鹽 - 捏;
- 醋9％ - 80毫升;
- 丁香 - 20片;
- 胡椒黑豌豆 - 25個;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 肉桂 - 捏;
- 紅辣椒。
準備
現在告訴你如何從西紅柿製作番茄醬。 將西紅柿徹底洗淨，切片，放入平底鍋中，蓋上蓋子，用小火煮約三分之一。 然後加入糖，煮10分鐘，加入鹽調味，再煮一分鐘。3.然後用調料，調味料，烹調10分鐘的番茄，並通過篩子仔細研磨。 再將其放入平底鍋中煮沸，倒入醋並放在罐子上。 我們捲起蓋子並將它們放在陰涼的地方。
從番茄和蘋果自製番茄醬食譜
配料：
- 西紅柿 - 10個;
- 蘋果 - 4件;
- 黑胡椒粉 - 1茶匙;
- 地面肉桂 - 捏;
- 肉荳蔻 - 1茶匙;
- 胡椒粉紅辣椒 - 掐;
- 鹽 - 捏;
- 蜂蜜 - 1茶匙;
- 醋9％ - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 3個丁香。
準備
將西紅柿切片，堆放在平底鍋中，在蓋子下燉至軟狀態，並通過篩子揉搓西紅柿。 蘋果切碎後，蓋上蓋子，煮至軟，然後研磨攪拌器。 接下來，我們將番茄醬和蘋果放在一個平底鍋中，放在火上慢慢燉，直到加厚約10分鐘。 然後加入胡椒粉，肉荳蔻，肉桂，鹽，蜂蜜，再煮10分鐘。 最後加入醋，放入壓碎的大蒜，再煮5分鐘，立即放在乾淨的罐子上，捲起蓋子。 番茄醬與蘋果和西紅柿準備好了！
自製番茄辣番茄醬
配料：
- 西紅柿 - 6公斤;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 燈泡 - 1個;
- 糖 - 450克;
- 鹽 - 100克;
- 肉桂 - 捏;
- 芥末 - 品嚐;
- 丁香 - 6個;
- 胡椒黑豌豆 - 6個;
- 醋70％-40毫升。
準備
我們將西紅柿縱橫切開，用沸水焯一下，然後浸入冰水中，去皮並清理種子。 然後我們用攪拌器將番茄切碎，或者通過絞肉機。 將洋蔥，大蒜，香料加入西紅柿塊並再次攪拌。 把鍋放在火上。 加入少許糖，煮約2次。 接下來，倒出剩下的糖，煮10-15分鐘。 然後，我們放鹽，倒入醋，煮約10分鐘，擺放在消毒罐和滾動的熱混合物。
從自製西紅柿番茄醬
配料：
- 西紅柿 - 5公斤;
- 燈泡 - 3件;
- 保加利亞辣椒 - 3個;
- 鹽 - 3茶匙;
- 糖 - 300克;
- 醋9％ - 100毫升;
- 黑胡椒粉 - 1茶匙;
- 胡椒粉紅色捏;
- 肉桂 - 捏;
- 果嶺。
準備
我們把西紅柿切成立方體，放進鍋裡，然後放火。 把洋蔥切碎，加入番茄。 甜椒去皮，切碎，也加入西紅柿。 蓋子打開時，冷凍物質在弱火中煮沸2次。 然後我們通過篩子冷卻並擦拭一切。 再一次，倒入一個鍋裡，放在火上。 煮沸後，加入鹽，糖，肉桂，胡椒粉，倒入醋中。 我們將綠色蔬菜捆成一束，然後將它們浸入番茄醬中。 再次，煮約3小時，以完全蒸發所有的液體。 我們把番茄醬放在乾淨的罐頭上，然後捲起來。