烤箱裡的豬肉火腿是真正的節日菜，任何餐桌的裝飾。 每位女主人在烹飪這道菜時都有她的秘密和狡猾。 來吧，我們會考慮一些烘烤豬肉火腿的食譜。
豬肉火腿烤在袖子裡
配料：
- 豬肉火腿 - 1.5公斤;
- 大蒜 - 1個;
- 鹽，胡椒，月桂葉和香料用於肉 - 品嚐。
準備
在烤箱烹飪豬肉火腿的食譜非常簡單。 我們購買豬肉火腿，用刀刮掉上部皮膚並用水徹底沖洗。 然後通過大蒜擠壓大蒜，徹底鹽和胡椒粉。 我們在肉上做了幾個深切口，我們把蒜混合物和香料放進去。 用線縫上豬皮的邊緣，放在一邊約一個小時，以便肉適當醃製。 然後，我們將火腿放入烘烤套筒中，並將其兩側緊緊繫緊。 我們在180℃的溫度下將火腿在烤箱中烤約1.5小時。
當在烤箱中烤製的豬肉火腿準備好時，輕輕地切開包裝並將肉再煎10分鐘以形成令人垂涎的硬殼。 然後把火腿切成片，放在桌上。 作為配菜，土豆或燉白菜很好。
豬肉火腿烤麵團
配料：
- 豬肉火腿 - 3公斤;
- 鹽 - 100克;
- 大蒜 - 1個;
- 黑麥麵包 - 500克;
- 麵粉 - 0.5公斤;
- 胡椒，月桂葉和丁香 - 品嚐。
準備
讓我們考慮另一個有趣的烤火腿食譜 - 在測試中。 將鹽，胡椒，丁香和月桂葉混合在一塊板中，並將其磨碎。 我們將準備好的混合物與來自各方的火腿揉搓在一起，用刀切割骨頭，我們也在那裡覆蓋混合物。 我們把磨碎的肉放在一個深盆裡，蓋上一塊匾，並在上面放上一個重物。 我們在室溫下將肉保持在這種狀態約3天。
然後從骨盆中取出火腿，徹底用鹽和清水沖洗乾淨。 麵包浸泡在水中，擠壓並與麵粉混合，直至獲得均勻的麵團。 一半的麵團放在一個大烤盤的底部，我們放了一個火腿，裹著羊皮紙，然後蓋上麵團的第二部分。 我們用濕手連接邊緣，並覆蓋肉，使其四面都覆蓋麵團。 我們把火腿放入預熱的烤箱中200°C烘烤3小時。 準備好的豬肉火腿冷卻後，取出麵團的頂層，翻過紙，轉移到一個美麗的菜餚，倒入辣根和酸奶油醬。
豬肉火腿烤箔
配料：
- 豬肉火腿 - 1公斤;
- 大蒜 - 1個;
- 植物油 - 100毫升;
- 洋蔥 - 2個。
- 芥末 - 2湯匙。 匙;
- 蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
我們清理大蒜頭，分成小顆粒，並用薄板切割。 添加黑胡椒，鹽和一半的植物油。 豬肉我的火腿，並與小切口刀。 我們用大蒜將肉旋轉並用混合物揉搓。
現在讓我們來照顧滷汁。 將芥末與蜂蜜融化，加鹽調味並加入油。 全部仔細混合。
用獲得的醃料，我們徹底蓋住肉，並將洋蔥切成半環。 我們將冰箱裡的火腿取出整晚。 然後，我們用鋁箔覆蓋烤盤，在上面鋪上一些洋蔥，然後用火腿蓋上洋蔥蓋。 用箔包好豬肉，放入預熱的烤箱1.5小時。 在準備就緒前大約30分鐘，我們取出肉，展開箔並將肉送回烤箱，使其稍微變成褐色。