大米在肉丸的食譜中增加後者不僅體積大，而且飽滿。 裝飾品的存在並不排除，但如果不存在，你就不會餓著肚子。 在下面的食譜中，我們將製作含有番茄醬米飯的肉丸，在沒有足夠時間準備晚餐時能夠幫助您。
用生米在西紅柿醬肉丸 - 食譜
我們建議從基於碎牛肉的肉丸配方的經典變體開始。 對於更多的脂肪和多汁，牛肉可以與等量的豬肉相結合，但如果你喜歡健康的食譜，然後做牛肉里脊肉。
配料：
- 牛肉餡-520克;
- 大米 - 55克;
- 洋蔥 - 115克;
- 雞湯 - 950毫升;
- 番茄醬 - 35克;
- 麵粉 - 45克。
準備
對於這個配方，從中製作意大利調味飯的大米涼拌捲心菜，或任何其他等級的高澱粉含量穀物，將肉丸放在一起是理想的選擇。 沒有必要事先煮沸，在熄滅期間，大米會有時間軟化。
將洋蔥片放入大量橄欖油中，並將其與碎肉和米飯結合在一起。 不要忘記香料。 從所得到的混合物中，滾動肉丸並用麵粉將它們平底鍋。 後來，麵粉不僅使肉丸紅潤，而且還有助於增稠醬。 煎肉丸，直到他們抓住一個金黃色的地殼，然後倒入番茄醬稀釋在肉湯。 用米飯留下美味的肉丸加番茄醬燉約半小時。
用番茄醬的米飯魚丸子
亞洲美食中魚和米飯的結合非常受歡迎，但是我們不能將這種組合轉移到意大利美食和準備基於魚的肉丸嗎？
配料：
- 白色魚片 - 520克;
- 大米（煮） - 65克;
- 研磨小茴香 - 1茶匙;
- 蛋清 - 1個。
- 磨碎的香菜 - 1/2茶匙;
- 大蒜牙 - 5個。
- 番茄醬 - 55克;
- 肉湯-475毫升;
- 自己的果汁西紅柿 - 310克。
準備
切碎白魚片，並用少許鹽和新鮮研磨的胡椒調味。 加入剩下的香料，然後加入蛋清和米飯。 從tefelki的混合物中提取，並將它們在豐富的橄欖油中加以濃縮。
磨碎韭菜，並迅速將它們炒熟，加入西紅柿和肉湯。 把醬汁煮沸，減少熱量，並把肉丸放進去。 把碟子放在爐子上20分鐘。
西紅柿酸奶油醬雞肉丸子
另一種有用的，營養豐富且低熱量的選擇可以是基於雞肉碎肉的肉丸。 在一個膳食盤的核心部分，只能有一個圓角，但是為了改變，可以補充肉末和鳥肉的紅肉。
配料：
對於肉丸：
- 雞肉碎 - 760克;
- 大米 - 115克;
- 蛋 - 1個;
- 洋蔥 - 65克;
- 大蒜丁香 - 1個;
- 麵粉 - 35克。
對於醬油：
- 黃油 - 35克;
- 麵粉 - 15克;
- 雞湯 - 480毫升;
- 酸奶油 - 55克;
- 番茄醬 - 25克;
- 辣椒粉 - 5克。
準備
將除麵粉之外的所有肉末成分混合在一起。 用油棕櫚樹，形成肉丸，並用麵粉pan成。 用大量的熱油沖洗直到肉丸完全準備就緒。 之後，將肉丸轉移到一個盤子裡，在同一個碗裡，融化黃油並保存麵粉。 只要麵粉通心粉獲得奶油色，加入肉湯，番茄和酸奶油，用辣椒粉調味所有東西，並使醬汁變稠。 在煎鍋裡放回肉丸，加熱醬汁，之後你可以立即在綠色的公司里為這道菜做飯。