有人會懷疑 - 比如，魷魚有什麼特別之處？ 但是，海鮮，其實，美味的美味，許多地中海美食可以吹噓自己的烹飪炒魷魚的食譜。 他們在古希臘服役，稱它為“有翼的魚”。 今天，魷魚被燉，油炸，罐裝，並成功地在最好的餐館服務。 感興趣嗎？ 現在是時候想知道如何做炒魷魚了？ 我們會給你一些秘訣，讓肉嫩而多汁。
為了正確地準備魷魚，你應該遵守一些規則：
- 如果海鮮以冷凍形式購買，則必須在空氣中或冷鹽水中解凍。
- 在烹飪或烹飪之前，有必要阻止屠體使得魚片不縮小。
- 魷魚的熱加工只需幾分鐘，只有在這種情況下，海鮮才能保留其風味和營養特性。
魷魚用大蒜炒
配料：
- 魷魚（冷凍） - 1.5公斤;
- 洋蔥 - 2件;
- 大蒜 - 3-4瓣;
- 鹽 - 1茶匙;
- 植物油 - 4湯匙。 勺子。
準備
在烹製炸魷魚之前，如上所述，有必要解凍它們。 然後，排水並清洗薄膜上的魚片。 我們用洋蔥清洗和切洋蔥，用植物油炒約10分鐘。 準備好幾分鐘後，加入切碎的大蒜。 然後，在平底鍋中，放入魷魚，切成圓環，鹽，混合成分，並在高溫下煎約2分鐘。 之後，我們從盤子上取下，蓋上蓋子，讓它站立。
您可以在食譜中添加蘑菇：魷魚炒蘑菇 - 一種極好的小吃。 蘑菇需要在煎鍋中煎炸並與魷魚混合。
槍烏賊用蔬菜炒
用蔬菜煮熟，炸魷魚是一種清淡的飲食菜餚。 我們試著去做。
配料：
- 魷魚 - 0.5公斤;
- 西紅柿 - 2個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 西葫蘆 - 2個;
- 甜椒 - 1個。
- 洋蔥 - 1個;
- 羅勒 - 1束;
- 白葡萄酒（甜） - 0.5杯;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 植物油 - 品嚐。
準備
將洋蔥切成半環，用橄欖油炸幾分鐘。 將切碎的辣椒和西葫蘆加入煎鍋中，繼續煮3-4分鐘。 然後，將切好的西紅柿，去皮，鹽和加入魷魚，先前從薄膜上剝離並切成條狀或環狀。 倒入白色的甜酒，撒上香料，幾乎在烹飪結束之前，我們把切好的大蒜和羅勒。 從火中移開，讓我們沖泡約10分鐘，然後放在桌上。
魷魚炒土豆
配料：
- 土豆 - 5個;
- 魷魚 - 1公斤;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 植物油 - 1杯;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 牛奶 - 2杯;
- 洋蔥 - 2件;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
我們從電影中清除魷魚，切成小條，然後用麵粉沾上植物油並煎炸。 以同樣的方式，在一個單獨的煎鍋上，我們準備切碎的洋蔥，麵粉。 在這裡添加番茄醬，用牛奶（或水）稀釋，煮沸，倒入醬汁魷魚。 Solim，加入香料，再燉20分鐘，將土豆清洗乾淨，切成條狀，用煎鍋炸，烹飪結束後加入魷魚醬。 這道菜已經準備好了。