Chahokhbili是一種非常有名的傳統格魯吉亞美食，這種美食早已由野雞煮熟，但隨著時間的推移，食譜開始流行起來，並遠遠超出了高加索地區。 隨著傳播，食譜本身也發生了變化，因為缺乏野雞，它被煮熟了雞肉，鴨肉，珍珠雞，鵪鶉和許多其他鳥類。 所以我們為您提供來自兩種不同鳥類的食譜。
從格魯吉亞雞肉烹飪chahokhbili的簡單食譜
配料：
- 雞肉 - 1個;
- 洋蔥 - 2件;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 西紅柿 - 6個;
- 啤酒花suneli;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 新鮮紅辣椒 - 1個豆莢;
- 香菜 - 1束;
- 香菜 - 1束;
- 鹽。
準備
這道菜的製作始終從選擇雞肉開始，它應該是新鮮的，沒有排斥氣味，皮膚應該沒有污漬，沒有嚴重的損害。 然後雞應徹底清洗乾燥，然後進行切割。 首先，分開翅膀，切開第一個方陣，你不需要它們，它們可以用作肉湯，第二和第三方陣在它們之間簡單地分開。 現在切斷腿部，它們可以分成三部分到四部分。 將小腿和大腿彼此分開，將大腿沿骨頭分開，如果需要，可將小腿切成兩半。 然後切開中間的乳房並分開兩部分，每半個乳房分成四部分。 其餘的雞肉將用於湯上的肉湯。
通過切割前半環和第二根稻草來製備洋蔥和青椒。 西紅柿應去皮切成小立方體。 chahokhbili有 番茄醬的 食譜，但這不再是格魯吉亞，雖然在沒有西紅柿的情況下，2-3勺的糊狀物溶解在一杯水中可以避免這種情況。 在一個底部很厚的烤盤中，放入雞肉不加油。 這是傳統食物的一個特點 - 這隻鳥經受了乾烤，事實上它是用自己的脂肪煎炸的。 定期翻身，試圖從各方面炒，這個程序持續大約一刻鐘。 然後加入洋蔥，胡椒粉，並在較低的溫度下繼續油炸。 之後，10分鐘後，加入西紅柿，加入並煨至肉準備就緒。 在您確信準備就緒之後，添加啤酒花suneli，切碎的大蒜，青菜和紅辣椒。 攪拌，等一下，然後服務。
multivark中chahokhbili的配方類似，第一階段是在蓋子打開的“煎炸”或“烘焙”模式下，添加西紅柿後，打開“淬火”20分鐘並關上蓋子。
Chahokhbili從鴨子食譜
配料：
- 鴨 - 1公斤;
- 洋蔥 - 2件;
- 水 - 1杯;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 西紅柿 - 4件;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 醋 - 2湯匙。 匙;
- 啤酒花suneli;
- 鹽;
- 糖;
- 綠色 - 1束。
準備
把鴨子洗好，晾乾並開始切割。 要切碎切碎的鴨子（沒有脊和肋骨），放在一個高溫的深煎鍋裡，它必須烘烤無油，開