雞油菌 - 最美味的蘑菇之一，從它們你可以準備各種菜餚，包括湯。 如果你有這些美妙的森林禮物，但你不知道如何製作簡單的雞油菌湯，不要擔心 - 這很容易。 首先，我們將準備必要的成分。 這將是湯簡單準備，但營養和滿意。
雞油菌蘑菇湯的食譜
配料：
- 500克雞油菌;
- 4個中等大小的土豆;
- 1-2個小胡蘿蔔;
- 1個洋蔥
- 1-2瓣大蒜
- 升2.5水或肉湯（肉或蔬菜）
- 胡椒豌豆，月桂葉，丁香，鹽，青菜（蒔蘿，歐芹等）
準備工作：
用正確方式（中等大小）切成冷水冷凍的雞油菌，煮沸5分鐘，然後將雞油菌扔到漏勺中，瀝乾水分。 再將煮好的雞油菌放入乾淨的鍋中，倒入水或湯汁。 一點點podsalivaem和帶來沸騰。 我們將火力減至中等程度的弱火，並蓋上蓋子，用月桂樹，胡椒豌豆和丁香烹調十分鐘。 去皮的土豆切成小立方體。 將去皮的洋蔥搗碎，用小刀切碎胡蘿蔔（不要使用刨絲器）。 如果需要，您可以在天然融化的黃油或雞肉脂肪中將洋蔥和胡蘿蔔輕輕打撈到單獨的煎鍋中 - 這將會非常美味。 但是，這不是必需的。 用雞油菌將土豆加入鍋中，煮至幾乎準備好。 現在你可以添加一個褐變和沸騰另外兩分鐘。 食用前，將現成的雞油菌湯倒入盤子或湯杯中，撒上切碎的大蒜和青菜。 用酸奶油調味這種湯是很好的。
奶酪湯配雞油菌
配料：
- 克250肉末;
- 4個小土豆;
- 1-2個小胡蘿蔔;
- 2個洋蔥;
- 2瓣大蒜;
- 2升水;
- 綠色蔬菜（蒔蘿，香菜等）
- 乾香料;
- 一克150硬奶酪;
- 一點植物油（或融化的黃油或肥肉雞肉或豬肉）。
準備工作：
水洗蘑菇，胡蘿蔔和1個洋蔥。 Spucecuem在煎鍋洋蔥和胡蘿蔔甜瓜油，低溫加蓋蘑菇和protushim，直到準備好半分鐘（8-12分鐘）。 此時，將水在平底鍋中煮沸，然後放入第二個洋蔥和去皮的切丁土豆，加入月桂葉，胡椒粉和丁香。 我們在中低火上煮約15分鐘。 我們將形成肉丸並將它們放入沸騰的湯中。 4-5分鐘後，將醬添加到湯中，再煮一兩分鐘。 稍微遵守。 關掉火併蓋住它。 10分鐘後，我們將湯放在盤子或湯杯上，撒上切碎的大蒜和青菜。 頂部撒上磨碎的奶酪，你可以把湯放在桌子上。 對於這樣一道美味的菜餚來說，最好能提供一杯雪利酒。
雞油菌奶油湯
如何從雞油菌醬煮奶油湯？ 很簡單。 我們以與上述食譜相同的方式做所有事情，只需要煮沸的土豆和少量的水。 準備完畢後（倒入杯子前），稍微混淆的湯在攪拌機中加工成均勻狀態，然後加入綠色和奶酪。
幹雞油湯湯
足夠美味的湯可以從乾雞油湯中獲得。
配料：
- 2-3把乾雞油菌;
- 3-4種消化中等大小的馬鈴薯;
- 2個中等大小的韭菜莖;
- 1個小胡蘿蔔;
- 2升水;
- 1-2湯匙天然黃油（可以烘烤）+ 2湯匙任何植物油;
- 150克磨碎的奶酪;
- 乾香料，蔬菜 - 品嚐;
- 30-40毫升雪利酒。
準備工作：
幹雞油菌在冷水中浸泡半小時後煮20分鐘，從雜菌中提取蘑菇。