美味的排骨配醬汁，配合一杯冷啤酒或只是為了好玩 - 一種享受。 相反，許多食譜聲稱真正美味的排骨只能在明火下烹飪，我們將在烤箱中烹飪，並確保結果不會令您失望。
如何在烤箱中烹飪排骨？
配料：
- 排骨 - 1.5公斤;
- 甘蔗-15克;
- 橄欖油-25毫升;
- 熏制辣椒粉-10克;
- 燒烤醬-50克;
- 葡萄酒醋-25毫升。
準備
豬肉排骨，我們乾燥，並切斷他們多餘的脂肪和生活。 從醬汁，醋，黃油，糖和辣椒粉，我們製作 醃料 ，並用現成的排骨填充它。 將醃料留在醃料中過夜，然後將它們放在烤盤上，放入預熱到160度的烤箱中，不要忘記事先用鋁箔覆蓋。 45分鐘後，肋骨將準備就緒。 接下來，取下鋁箔，將烤箱內的溫度升高至210度，然後再繼續烹飪20分鐘。 完成的肋骨應該躺下10分鐘。
烤箱裡的牛肋骨食譜
配料：
- 橄欖油 - 30毫升;
- 牛排骨 - 1.4公斤;
- 培根 - 150克;
- 丁香大蒜 - 4個;
- 麵粉 - 40克;
- 月桂葉 - 2個;
- 牛肉湯 - 500毫升;
- 紅酒干 - 375毫升;
- 迷迭香 - 2枝;
- 番茄醬 - 40克;
- 香菜。
準備
烤箱加熱到160度。 在火盆中，倒入少許油，並在上面煎上肋骨，直到您獲得淡金色。 我們把肉放在盤子上，在火盆裡放上一片培根，把搗碎的大蒜炒在陳舊的脂肪上。 加入麵粉和 番茄醬 ，倒入酒和湯。 一旦混合物變得均勻，我們放置排骨，迷迭香，月桂葉，並用蓋子蓋住所有東西。 把盤子放在烤箱裡2個小時。 過了一段時間後，我們將菜放在桌上，撒上香菜。
在烤箱裡烤箔烤肋骨
配料：
- 牛排 - 2公斤;
- 紅糖 - 330克;
- 大蒜 - 6齒;
- 伍斯特郡醬 - 2湯匙。 匙;
- 番茄醬 - 60毫升;
- 威士忌 - 120毫升;
- 醋 - 120毫升;
- 百里香-4分支;
- 非洲 - 3星級。
準備
烤箱再加熱至160度。 我們把肋骨放在烤盤上，我們從兩邊品嚐香料。 我們將糖，大蒜，威士忌，醋百里香和茴香在一個平底鍋中揉成糊狀。 我們把醃料放在火上，稍微加熱一點，然後我們倒上排骨，用鋁箔覆蓋。 我們準備在箔下1.5小時的肋骨，之後我們刪除箔，並繼續做飯相同的時間，直到肉開始輕易離開骨頭，並沒有覆蓋釉。
比方說，你可以在烤箱裡烤排骨，只有1.5小時後，套管才會被切斷，以使醬汁變成釉面。
烤箱裡的羊肉排骨食譜
配料：
- 排骨 - 1公斤;
- 黑啤酒 - 500毫升;
- 芝麻油 - 50毫升;
- 辣椒醬 - 1-2湯匙。 匙;
- 大蒜丁香 - 3個。
- 大蔥羽毛 - 40克;
- 米醋 - 40毫升。
準備
用鹽和胡椒擦羊肉排骨，然後倒入芝麻油，啤酒和辣椒醬的混合物。 讓肋骨醃至少3小時（理想情況下為6-8），然後將醃泡汁排幹，並將肋骨放在烤盤上，並在120度下在箔下烘烤2 1/2小時。 我們將滷汁蒸發一半，加入大蒜和醋。 2個半小時後，每隔5-6分鐘對肋條醬進行加脂，將烤箱內的溫度升高至200度。 一旦肋骨被釉覆蓋 - 他們準備服務。