當然，習慣在商店購買香腸。 但在家做飯並不困難。 那麼你絕對可以肯定它的質量。 下面閱讀烹飪自製香腸腸的食譜。
腸 中的家庭 肝腸
配料：
- 豬肝 - 900克;
- 新鮮脂肪 - 320克;
- 洋蔥 - 230克;
- 鹽，胡椒;
- 潰瘍;
- 植物油。
準備
洗過的豬肝在鹽水中煮沸。 在一個單獨的鍋裡，直到準備煮沸脂肪。 我們用小塊肝臟切豬油。 洋蔥被清理並切成4份。 所有這些都通過絞肉機。 索利姆，我們用黑胡椒研磨，然後我們徹底混合所得的團塊。 在用於香腸的噴嘴上，我們拉伸仔細洗淨的腸道，然後用線將尖端紮好。 用準備的填充物填充腸。 同時，沒有必要填充過緊，因為它可能會在烹飪過程中爆裂。 當整個腸道充滿時，我們將兩端連接在一起。 之後，我們用針在整個香腸上進行刺穿，以便在進一步熱處理時不會膨脹。 我們將香腸放入沸水中煮約30分鐘。 一切，香腸準備好了！ 但為了讓它變得更美味，將它鋪在煎鍋裡，並在兩面的植物油中煎炸。
自製雞肉香腸在腸道
配料：
- 雞肉片 - 1.5公斤;
- 豬油豬肉 - 0.5公斤;
- 牛奶 - 450毫升;
- 大蒜 - 6-7粒;
- 鹽，胡椒;
- 腸。
準備
用小塊清洗雞肉和豬肉豬油。 大蒜丁香被清理並通過新聞。 將所有材料放入深碗中，攪拌，加鹽，胡椒粉。 您也可以添加其他香料，這只是一個品味問題。 現在我們將準備自製香腸的膽量。 這裡絕對沒有什麼複雜 - 只需在流水下徹底沖洗。 之後，我們把它們拉到一個特殊的噴嘴上，然後我們用一根密實的線將它的末端綁在上面。 在理想的情況下，這應該是一道美食線索，但如果沒有找到，可以使用通常的縫紉方式，最主要的是它應該很堅固。 我們用準備好的物質填充腸子，確保它們沒有被充滿得太緊以避免在進一步加工過程中破裂。 當我們填滿腸道時，我們系上一根繩子來製作香腸。 在腸道的盡頭也捆綁著。 我們這樣做，直到所有的成分都枯竭。 將準備好的自製雞肉香腸放入鍋中在腸內折疊，煮沸約20分鐘後煮熟。 你不能做香腸，但立即用平底鍋煎。 你可以在炎熱和寒冷的時候吃這種香腸。
自製豬肉香腸在膽量
配料：
- 肥豬肉脖子 - 1公斤;
- 大蒜 - 5小葉;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 月桂葉 - 2個;
- 黑胡椒地面;
- 水;
- 豬腸腸薄。
準備
豬肉脖子是豬肉家庭香腸的最佳肉類，因為它有很多內部脂肪，這使得香腸多汁。 但與此同時，它不會太油膩。 我們用小方塊切肉。 加鹽，胡椒粉，切碎的大蒜和碎月桂葉。 我們仔細混合一切。 現在我們用餡將容器密封並放入冰箱約一天 - 應該注入。 之後，它很好