今天我們將和您討論如何為蛋糕做一個油蛋糕。 它不流動，形狀保持良好，口感極佳，一般適用於夾層和裝飾蛋糕。
含有濃縮牛奶的油性奶油蛋糕
配料：
- 黃油 - 180-200克;
- 煉乳 - 180-200毫升;
- 香草精華 - 品嚐。
準備
用攪拌機混合黃油，設定低速。 當我們看到它發生了變化 - 變得蓬鬆和白色時，我們會引入一小部分濃縮牛奶。 最後一步是添加香草精華，依靠自己的口味。 奶油被送到寒冷的地方並在冰凍時使用。 此外，你可以進入可可，堅果，乾果，蜜餞。
奶油油乳蛋糕食譜
配料：
- 香草粉
- 黃油 - 420-450克;
- 雞蛋 - 4件;
- 檸檬酸 - 0.25茶匙;
- 糖 - 270克。
準備
我們分開雞蛋 - 把蛋白質放在一邊，並開始蛋黃。 我們這麼做很長一段時間，蛋黃必須變白一個數量級。 一旦我們完成他們，我們開始鞭打蛋白質。 穩定的峰值將成為信號，表示過程結束。
在這個階段，我們注入蛋白質檸檬酸，然後在微波油中稍微融化。 不要停止鞭打，我們添加蛋黃。 當所有成分混合在一起時，奶油將變得均勻，呈液態。 我們把它放在冰冷的地方，然後放在蛋糕上。
酸奶油黃油奶油
配料：
- 糖 - 1杯;
- 酸奶油450毫升;
- 黃油 - 190-200。
準備
在相當深的碗中，塗抹黃油和糖。 用叉子，我們擦這些成分。 首先，我們需要糖溶解，其次，質量變得均勻，有點鬱鬱蔥蔥。 只要我們看到我們已經達到了預期的效果，就加入一勺酸奶油並混合一切。 所以逐漸引進所有酸奶油，得到均勻的奶油。
蛋糕的巧克力奶油奶油
配料：
- 黃油 - 240-250克;
- 香草糖 - 1包;
- 牛奶 - 140-150毫升;
- 巧克力 - 1瓦;
- 雞蛋 - 1個。
準備
我們拿一個小鍋，倒入牛奶。 我們在那裡打破雞蛋，倒出所有的糖。 用叉子混合以使質量盡可能均勻。 之後，加熱並烹調1分鐘，不要隨時忘記攪拌。 巧克力被分成任意形狀的碎片並倒入熱的混合物中。 火熄滅。 我們深入乾預，使巧克力片完全消失。 發生這種情況時，請冷卻混合物。
我們讓小時2不要感冒，然後我們打起精神來。 分小塊倒入巧克力混合物，劇烈攪拌。 不要立即使用該霜。 首先需要冷卻至少半小時。
奶酪和黃油奶油
配料：
- 香蘭素;
- 黃油 - 180-190克;
- 甘蔗 - 140克;
- 中等脂肪含量的奶酪--370-380。
準備
這種奶油的經典配方包括使用家庭，柔軟，嫩嫩的酸奶酪，幾乎沒有明顯的酸味。 如果你沒有，你當然可以用在商店買的那個替換它。
所以，把奶酪放在過濾器裡。 用勺子壓下頂部，研磨它。 非常軟的豆腐不能被研磨，但用攪拌器攪拌。
糖與黃油混合併開始低速鞭打。 當混合物具有均勻的外觀時，我們分別介紹奶酪。 然後，為了改善味道，倒入香草醛。 用攪拌器輕鬆混合，即可使用。 不要忘記把它放在冰箱裡，否則它會掉下蛋糕而不是形成一個美麗的層。