茄子燉肉是夏季蔬菜菜餚中最受歡迎的食譜之一。 其優良的口感和營養特性早已贏得了全國的愛戴和崇敬。 你可以裝飾各種各樣的菜餚，執行古典或更精緻和原始的食譜。
如何烹飪茄子蔬菜燉肉？
茄子蔬菜燉肉是一種基本的食譜，但它有它自己的個性特徵，沒有它，就不可能達到預期的效果。
- 茄子經過預先洗滌，乾燥，切成另一種形狀的立方體或切片。
- 如有必要，為了消除苦味，將茄子切片稍微醃製並放置15分鐘，然後沖洗並乾燥。
- 不建議混合成分，直到淬火結束 - 所以切片將保持完整性，並且該盤將變得更加美味。
蔬菜燉茄子
西葫蘆和茄子的燉菜同樣適合作為獨立的小吃，並為肉類，魚類等菜餚提供補充。 為了裝飾盤子，一個大鍋，一個深煎鍋或一個底部厚的平底鍋，在其中煎炸和撲滅食材很方便。
配料：
- 茄子和西葫蘆 - 1片。
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 新鮮番茄 - 3個;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 植物油 - 50毫升;
- 鹽，胡椒，香料。
準備
- 在油，棕色，交替鋪設，茄子，胡蘿蔔，洋蔥，西葫蘆。
- 加入無皮的西紅柿，調味內容。
- 燉茄子燉菜15分鐘，注入大蒜，混合，讓它釀造。
用茄子和土豆燉
更有營養的夏季蔬菜燉茄子和土豆。 即使沒有初步的油炸組成菜，它令人難以置信的美味和飽滿。 配方中提供的草藥和香料可以由您選擇的任何其他品牌和口味代替，並在產品書籤時加入。
配料：
- 茄子 - 4個;
- 土豆 - 4個;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 胡椒 - 1個;
- 新鮮番茄 - 3個;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 植物油 - 100毫升;
- 甜椒 - 3顆豌豆;
- 桂冠 - 2件;
- 意大利草藥 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒，草藥。
準備
- 在熱油中放入洋蔥，桂冠和甜椒豌豆。
- 加入茄子，土豆，青椒，西紅柿和大蒜的立方體，用鹽，草藥，草藥和胡椒調味各層。
- 用蔬菜燉茄子和土豆在最低的溫度下燉1小時。
茄子，甜椒，番茄燉菜
根據以下配方，還可以選擇一種輕便小食，既熱又涼 - 茄子和西紅柿的燉菜，用保加利亞辣椒烹製。 格魯吉亞香料和香草將為這道菜帶來特別的香味，大蒜和切碎的辣椒會增加劇烈程度。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 洋蔥 - 2件;
- 西紅柿 - 4-6個;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 辣椒 - 0,5-1個;
- 植物油 - 50毫升;
- 香菜 - 0.5茶匙。
- 啤酒花 - suneli - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒，草藥。
準備
- 將交替切碎的茄子，洋蔥，胡蘿蔔和保加利亞辣椒放入炒鍋中，調味各層。
- 加入番茄，大蒜，辣椒，燉20分鐘。
- 大米從茄子蔬菜燉，讓他們釀造。
燉肉，茄子和土豆
一份完全獨立的晚餐菜單或包含在午餐菜單中的菜單可以通過以下建議完成。 蔬菜燉肉和茄子完全滿足飢餓感，同時不會消化更重，為人體提供必需的能量，維生素和元素。
配料：
- 肉 - 1公斤;
- 茄子4-6片;
- 土豆 - 1公斤;
- 保加利亞辣椒 - 4-6件;
- 洋蔥 - 3件;
- 西紅柿 - 800克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 植物油 - 80毫升;
- 肉湯 - 0.5升;
- 調味 - 品嚐;
- 綠色 - 2束;
- 鹽，胡椒。
準備
- 在大鍋裡倒一點油，撒上洋蔥。
- 接下來，切片肉，茄子，辣椒，西紅柿和土豆，調味各味，灑草藥和大蒜。
- 加入所有的肉湯，燉肉和茄子燉1小時。
蔬菜燉茄子和捲心菜
令人驚訝的香味和不尋常的味道是茄子和西葫蘆 捲心菜 的 燉菜 。 這個食譜的特點是，切成兩半的茄子和南瓜的水果最初在烤箱中烤至軟，然後切割並與已經嫩煎的捲心菜合併。
配料：
- 捲心菜 - 400克;
- 茄子 - 4個;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 西葫蘆和洋蔥 - 2個;
- 番茄醬 - 100克;
- 植物油 - 100毫升;
- 醋，糖和鹽 - 品嚐;
- 香料，胡椒。
準備
- 沿著茄子和西葫蘆油切開，在烤盤上烘烤，直至軟化。
- 將茄子從皮膚上取下，並與西葫蘆切碎的立方體一起。
- 在油炸洋蔥與胡蘿蔔，加白菜，番茄，調味料，修剪，直到軟。
- 將捲心菜油炸與西葫蘆和茄子，季節味道和溫暖在一起5分鐘。
蔬菜燉蘑菇和茄子
非常芳香和豐富的口味將成為一個蔬菜燉蘑菇和茄子。 它的準備工作不需要太多時間，結果將超過所有預期。 該菜的組成可以通過添加其他蔬菜來擴大：花椰菜或西蘭花，煮豆角豆或豆類。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 西葫蘆 - 1個;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 2個。
- 番茄醬 - 100克;
- 香菇 - 300克;
- 植物油和醬油 - 每個50毫升;
- 綠色 - 品嚐;
- 鹽，胡椒。
準備
- 用胡蘿蔔炒洋蔥，加入蘑菇，靜置10分鐘。
- 放入茄子，西葫蘆，加意大利面，醬油，調味料去品嚐。
- 在鍋蓋下 燉蘑菇 和茄子 燉 20分鐘。
茄子燉冬天
如果需要，你可以在冬季準備茄子 燉蔬菜 。 構圖可以通過添加其他組件或相互替換來更改。 醋可以直接倒入罐中，以1湯匙的比率。 把勺子放在半升容量上，或者直接在烤盤上撒上烤片，然後鋪在容器中。
配料：
- 茄子 - 7個;
- 西葫蘆 - 1個;
- 保加利亞辣椒，胡蘿蔔和洋蔥 - 5個;
- 西紅柿 - 6個;
- 植物油 - 100毫升;
- 醋9％ - 5-7湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
- 將蔬菜切成大塊，放在烤盤上，傾倒，撒上油，撒上油，並在180度烘烤1小時。
- 將熱質量包裝在無菌罐中，在層和頂部之間加入醋。
- 蓋上容器並包裹毯子直至完全冷卻。
在茄子裡用茄子燉蔬菜
那些對對比的味道組合和原創作品並不漠不關心的人，尤其是像下面的食譜。 茄子燉肉和梅子和堅果在烤箱裡烹飪，這給它一種特殊的味道和微妙的味道。 你可以使用杏仁，榛子，核桃。
配料：
- 茄子 - 5個;
- 不含點子的梅干 - 300克;
- 西紅柿和洋蔥 - 4個;
- 甜椒 - 3件;
- 堅果 - 150克;
- 綠色 - 1束;
- 植物油 - 100毫升;
- 醬油醬 - ¼杯;
- 醋6％ - ½湯匙。 匙;
- 肉湯 - ½杯;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
- 準備好蔬菜，切成粗糙的，拌入清洗過的李子和切碎的堅果，用油，醬油，醋，鹽和胡椒填充肉塊，並加入肉湯。
- 將蔬菜基料撒入模具中，並在180度下烘烤1小時。
在multivark中用茄子燉蔬菜
茄子 燉菜的 美味 食譜 可以通過多種烹飪設備來實現。 該技術在無需控製過程的情況下具有優勢 - 將設備調整為所需模式，將為高質量滅火提供所有必要條件，並在完成後發出信號。
配料：
- 茄子和西葫蘆 - 1片。
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 1個。
- 甜椒和土豆 - 2個;
- 西紅柿 - 2個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 植物油 - 50毫升;
- 鹽，胡椒，香料 - 品嚐。
準備
- 炒黃油炒洋蔥。
- 他們把切碎的胡蘿蔔，土豆，辣椒和茄子。
- 用西紅柿頂部，調味內容並烹調“淬火”35分鐘。
- 將 西葫蘆 和茄子中的 燉煮的食物 混合在一起，混合併放置10分鐘以堅持“溫暖”。