Kapustnyak - 傳統的流行烏克蘭菜，如濃湯。 捲心菜有很多不同的食譜，包括瘦肉。 對於禁食和素食者的第一道菜來說，這是一個很好的選擇。
如何用小米和蘑菇烹飪瘦白菜？
配料：
- 酸菜 - 400克;
- 鮮蘑菇（白色，香菇，蠔蘑） - 約200克;
- 土豆 - 2-3件;
- 洋蔥 - 1-2個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 小麥草 - 0,5杯;
- 水 - 約2升;
- 一點葵花籽油;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 新鮮的新鮮香草（香菜，蒔蘿，香菜，羅勒，歐洲防風草，芹菜等）;
- 大蒜;
- 紅辣椒;
- 乾香料（胡椒，丁香，月桂葉等），您可以使用現成的干香料混合物，不含防腐劑，鹽和谷氨酸鈉;
- 鹽。
準備
鵪鶉白菜扔進漏勺。 我們將清洗，沖洗和切片土豆。 清潔的胡蘿蔔切碎小秸稈，洋蔥 - 四分之一戒指或更小。 細切蘑菇。 將洋蔥，蘑菇和胡蘿蔔放在煎鍋中，用低溫攪拌15分鐘。 土豆在這個時候，在平底鍋裡用小米燉約20分鐘。
我們將洋蔥 - 胡蘿蔔 - 蘑菇通過煎鍋移入帶有土豆和小米的平底鍋中，加入捲心菜和香料。 再一起煮5-8分鐘。 準備2-3分鐘後，加入番茄醬並充分混合。 有點油膩。 我們讓白菜站在蓋子下20分鐘。
我們倒入美麗的陶瓷碗和服務，撒上切碎的草藥和大蒜。 用紅辣椒和白菜一起加入一勺其他酸奶油。 作為白菜的開胃酒，您可以品嚐一杯芬芳的胡椒粉
你可以用新鮮的捲心菜和醃製或醃製的蘑菇來製備捲心菜，在這種情況下，當然應該事先用開水沖洗。
應該注意的是，不包括白菜中的小米，可以包括大米或預熟的大麥。
對於那些不想齋戒的人來說，我們很高興地通知你，有許多令人難以置信的白菜食譜，包括肉類，家禽，煙熏製品，甚至是魚類。這些湯也非常好吃，主要是不要將捲心菜消化到“破布”狀態，它應該會咬一點。