茄子有一個驚人的屬性 - 在大多數情況下油炸後，他們的味道開始像蘑菇。 這個功能可以加強。 閱讀食譜，你將學習如何快速和美味地準備茄子，讓人想起蘑菇。
這不需要特定的成分。 一切，一定會在每個情婦的廚房裡。 但最終你會得到一個有用和令人滿意的菜餚，適合素食和普通菜單。
供應這些蔬菜可以成為零食，並作為配菜的補充。 無論如何，你會很滿意。
油炸茄子，如蘑菇 - 食譜
配料：
- 茄子白 - 450克;
- 薑黃
- 鹽;
- 葵花籽油;
- 胡椒粉;
- 腰果 - 12個。
準備
我們烤腰果沒有油，我們冷卻它，把它放在板上，用擀麵杖壓碎。 將白色的茄子洗淨，用小刀剝去，磨成小片。 我們把它們用紅油送到鍋裡。 當他們被鍍金時，加入薑黃，胡椒，鹽，腰果，並在火上保持一分鐘。3.我們採取香脆的替代品蘑菇和trapeznichaem。
酸奶油中的茄子，如蘑菇
配料：
- 茄子 - 550克;
- 洋蔥 - 65-70克;
- 香菜;
- 蘑菇肉湯立方體 - 1件;
- 脂肪酸奶油 - 45-50毫升;
- 油炸 - 90毫升。
準備
我們和我們清理茄子的皮和莖。 我們切成相當大的立方體，加入碗中，倒入開水並等待20分鐘。 洋蔥去皮，切碎，烤。 一旦它變得透明，我們添加茄子切片並將它們很少地混合在一起。 我們倒入酸奶油，粉碎蘑菇立方體並燉9-10分鐘。 為了增加額外的這道菜是沒有必要的，因為以一個立方體為代價，這個味道就足以表達出來。 在燉菜的末尾，用茄子撒上茄子。
準備茄子作為美味的蘑菇
配料：
- 茄子-670-700克;
- 植物油 - 60毫升;
- 醋 - 20毫升;
- 鹽;
- 調味料（咖哩，馬鬱蘭）;
- 糖 - 35克;
- 胡蘿蔔 - 70-90克。
準備
我們洗茄子，取出不可食用的部分。 我們不會去除年輕水果的果皮 - 它柔軟而溫和，但是我們會脫掉成熟的果皮 - 它會因硬度而破壞味道。 我們將這些蔬菜切成大小葉。 填充植物油，季節，鹽，放入模具，放入烤箱。 等待15分鐘後，加入磨碎的胡蘿蔔，糖和醋，混合，使每個茄子切片得到這些成分，並在烤箱中放回10分鐘。
茄子與蘑菇的味道
配料：
- 茄子 - 1100-1200克;
- 鹽;
- 洋蔥 - 120-140克;
- 蒜瓣 - 5個;
- 醋 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 胡椒豌豆 - 7個;
- 植物油。
準備
將茄子洗淨並去皮，切成類似蘑菇腿的粗條。 折疊在一個碗裡。 最好把菜放寬，以便混合更方便。 Solim茄子放置2小時。 這樣的期望是必要的，
剝洋蔥和大蒜。 把洋蔥切成圓環，切片大蒜把它們分成兩半。 在平底鍋裡，我們加熱植物油，並將從果汁中擠出的茄子油炸。 沒有必要將煎鍋填入邊緣，因為那時蔬菜煎得很差。 理想情況下，你應該只放1層。 當茄子稍有鍍金時，將它們放入平底鍋中。 加入大蒜和洋蔥，攪拌。
用醋，豌豆和鹽加熱0.5杯水。 用蔬菜填滿熱醃料，放入冰箱保存30-40小時。