南瓜煎餅 - 夏季的主要菜餚，其基本成分具有中性味道，可讓您加入各種添加劑。 最後一個可以是大蒜，其辣味將有利地淡化不太表現的西葫蘆味道。 關於如何用大蒜做西葫蘆煎餅，請閱讀以下食譜。
從大蒜和綠色西葫蘆煎餅 - 食譜
我們建議您在基地準備一道與眾不同的味道組合的菜餚，例如這些來自大蒜小胡瓜的煎餅，輔以磨碎的土豆。
配料：
- 西葫蘆 - 360克;
- 土豆 - 115克;
- 洋蔥 - 75克;
- 雞蛋 - 2個;
- 大蒜牙 - 2件;
- 薄荷和荷蘭芹綠色;
- 玉米粉 - 25克;
- 澱粉-5克;
- 橄欖油 - 65毫升。
準備
西葫蘆和去皮的馬鈴薯塊莖在一個小刨絲器上磨碎。 濕潤的磨碎的西葫蘆擰乾並將壓制的蔬菜與土豆混合。 加入切碎的洋蔥，切碎的蒜頭，青菜和雞蛋的混合物。 獲得了測試的基礎後，用澱粉倒入麵粉。 將麵團分批倒入加熱的煎鍋中，事先用少量橄欖油塗抹加熱過的表面。 脆皮煎餅最好配上熱的，作為 希臘酸奶 的一部分。
從西葫蘆與酸奶乾酪和大蒜油條
配料：
- 西葫蘆 - 490克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 大蔥 - 3根羽毛;
- 奶酪 - 75克;
- 雞蛋 - 2個;
- 一個檸檬皮;
- 麵粉 - 95克;
- 地面辣椒粉 - 1茶匙。
準備
壁球和篦。 留下蔬菜約半小時，然後擠出所有的水分。 將西葫蘆與切碎的大蒜丁香，洋蔥蔬菜和奶酪混合。 後者可以用意大利乳清乾酪替代。 加入麵粉，柑橘皮和雞蛋的西葫蘆混合物，然後撒上辣椒粉，並將所有成分混合在一起。 一旦麵團準備就緒後，將煎鍋放在溫暖的地方，以前只用黃油加油，然後將南瓜混合物的部分在兩側煎至均勻金黃色。
從大蒜和蛋黃醬西葫蘆煎餅
你可以在酸奶油或酸奶中加入西葫蘆煎餅，你也可以為我們的邊緣醬 - 蛋黃醬服務。 這種食譜通常包裝的蛋黃醬將補充柑橘皮，蒔蘿和大蒜丁香。
在從大蒜西葫蘆製作這些油條的食譜中，除了關鍵成分之外，在我們的案例中還有其他蔬菜 - 甜椒和洋蔥，但您可以根據自己的口味偏好隨意更換任何蔬菜。
配料：
對於煎餅：
- 西葫蘆 - 430克;
- 甜椒 - 45克;
- 甜洋蔥 - 75克;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 35克;
- 幹蒜，辣椒 - 1/4茶匙。
對於醬油：
- 蛋黃醬 - 65克;
- 蒔蘿綠色 - 1湯匙。 勺子;
- 檸檬汁 - 5毫升。
準備
不要碾碎西葫蘆大，輕輕鹽他們。 15分鐘後，擠出多餘的水分，並用剩餘的切碎的蔬菜完成西葫蘆混合物。 接下來，錘一個雞蛋，加入通過篩子和香料的麵粉。 將麵團混合至光滑，並將其在煎鍋的熱表面上分段煎炸，直至變成棕色。
將蛋黃醬，碎香草和檸檬汁混合在一起。 將蛋黃醬醬放在熱煎餅裡，或放入冷盤中。