黑醋栗醬完美地補充和揭示任何主菜，烤羊肉串，魚，雞肉和其他的味道。 做好準備，給客人一個辛辣的加盟，讓他們不會在任何商店買到。
黑醋栗肉冬季醬 - 食譜
配料：
- 水 - 275毫升;
- 醋栗黑（非常成熟） - 525克;
- 一片苦辣椒;
- 糖 - 110克;
- 地面香菜，辣椒粉 - 15克;
- 甜椒豌豆 - 6個。
準備
成熟的軟漿果沖洗乾淨，去掉尾巴。 把它們放在鍋裡，潑水，放入胡椒粉。 煮醋栗四分之一小時，然後通過篩子擦。 在泥中，加入糖，辣椒粉，香菜和切碎的小辣椒。 將醬汁煮15分鐘。 在此期間，它會變得很厚。 將它倒入罐和軟木塞中。
從黑醋栗與西紅柿烹飪冬季辣醬的食譜
配料：
- 黑醋栗 - 375克;
- 西紅柿 - 535克;
- 大蒜丁香 - 5個;
- 橄欖油 - 75毫升;
- 糖 - 75克;
- 鹽，熟 - 25克;
- 香醋 - 25毫升;
- 甜椒豌豆 - 6個;
- 澱粉 - 15克;
- 乾辣椒（地面）和黑色新鮮研磨 - 5克;
準備
成熟肉質西紅柿沖洗，切成塊，放入平底鍋。 加熱煮沸10分鐘，通過篩子磨碎，分離種子和皮膚。 醋栗沖洗，從尾巴和幾秒鐘，發送到微波爐。 之後，從漿果中擠出果汁倒入番茄泥中。 將工件放在火上，用弱沸騰的水煮，攪拌半小時。 現在加入鹽，糖，各種準備好的辣椒，倒入油中，再煮20分鐘。 之後，加入去皮和切碎的大蒜牙，倒入醋中，再堅持一分鐘，然後，如有必要，進入澱粉。 必須事先用少量水稀釋。 將醬汁加熱至所需稠度，然後將其灑在預先準備好的無菌容器上。 密封密封並包裝以緩慢冷卻。
黑醋栗醬與大蒜冬天
配料：
- 醋栗黑成熟 - 975克;
- 黑胡椒粉 - 25克;
- 肉荳蔻 粉（粉），辣椒粉，羅勒各15克;
- 蒔蘿綠 - 25克;
- 大蒜 - 8齒;
- 鹽。
準備
將醋栗洗淨並且乾燥。 把它放在攪拌機裡，加入碾碎的蒔蘿和大蒜。 然後把所有準備的香料和鹽。 然後把它全部切碎。 將醬汁煮20分鐘，倒入小型無菌罐中，蓋上蓋子並在寒冷中清潔。