如果沒有米粉，傳統的亞洲美食是無法想像的。 今天，當這樣的異國情調已經牢牢地站在我們商店的貨架上時，該學習如何正確烹飪。 而且，這並不困難。 不久前，我們談到了 帶有蔬菜的 雞肉和 米粉的米粉 ，但今天我們會談談湯。
雞肉湯配米粉
配料：
- 雞 - 1/2個;
- 米粉 - 500克;
- 韭菜 - 1個;
- 甜洋蔥 - 1個。
- 辣椒 - 1個。
- 生薑 - 2厘米;
- 椰子芯片 - 2湯匙。 匙;
- 醬油 - 1湯匙。 勺子。
準備
一半的雞在2升鹽水中煮沸。 準備就緒前大約10分鐘，將薑的根部全部加入肉湯中。 從辣椒中，我們將種子切成細條。 將紅洋蔥放在半環中，將韭蔥放在圓圈中。 我們從肉湯中取出煮好的雞肉，讓它冷卻一下。 將肉與骨頭分開，切成小塊，並與洋蔥和胡椒一起返回鍋內。 我們在一場小火中徘徊了約10分鐘。
同時，分別在一個大鍋裡燒開水，把麵條扔進去。 包裝上應標註多少米粉。 無論如何，你應該關注3-5分鐘。 準備好的麵條變得透明。 我們把它扔在漏勺裡，讓它流失。 我們放在盤子裡，我們用雞肉填充湯，我們用醬油填充。 在一個乾燥的烤盤上，將椰子片稍微塗上棕色，然後用米粉撒上湯。
泰式湯配米粉
配料：
- 米粉 - 1小包;
- 大蒜 - 5齒;
- 辣椒 - 2個;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 檸檬 - 1個;
- 姜根 - 3厘米;
- 殼中的蝦 - 400克;
- 肉湯雞 - 2項;
- 椰奶 - 2件;
- 奶油（脂肪含量10％） - 1件;
- 鹽 - 味道。
準備
將蒜片切成盤子並在加熱的煎鍋上煎約5分鐘。 我們在盤子上發出一聲響，在同樣的油中，我們熄滅了幾分鐘的辣椒片
在平底鍋中，將雞湯煮沸，倒入椰奶和奶油，加入蒜薑加油。 再次，我們煮沸，扔蝦（泰國人不清理蝦殼）。 我們再煮3分鐘。 我們來點一下吧，把它倒在盤子上，放到預煮好的米粉上。 香氣非凡！