我們在家提供豬肉香腸配方，在這種配方中，您肯定會得到一種神圣美味和芬芳的自製香腸產品。 當你嘗試一次，你會想要一次又一次地做它。
如何在腸道食譜中自製豬肉自製香腸
配料：
- 無骨豬肉 - 2.3公斤;
- 豬肉脂肪 - 410克;
- 大蒜頭 - 2-3個;
- 豌豆和大鹽中的辣椒黑 - 味道;
- 芫ground和 肉荳蔻 - 品嚐;
- 豬肉內臟--5,2米
準備
在自製香腸的整個烹飪過程中，如果在你面前沒有加工過的產品，那麼最麻煩和麻煩的可能就是豬腸的準備。 在這種情況下，腸最初浸泡在鹽和蘇打的弱溫溶液中四十分鐘，然後小心地用來自內部和外部粘液的刀的背面來回地來回步進，週期性地用溫水沖洗它們並將它們用水流轉到另一側。 在沒有不同內含物的豬肉殼之前，當你幾乎是透明的時候，再次用冷水倒入它們，並將分鐘保留三十分鐘。
在此期間，我們準備填充香腸。 豬肉肉被沖洗，乾燥並切成塊，大小為1至1.5厘米。 我們研磨一點點小豬肉豬油，以前從皮膚上釋放（如果有的話）。 現在擺脫外殼和非常小的蒜味牙齒，並用肉培根加入生成的辣蒜塊。 我們也用鹽調味，用黑胡椒粉研磨，然後放入芫g和肉荳蔻。 將肉和鹽和香料徹底混合，然後我們可以開始填充填充的膽量。
為此，您可以使用絞肉機附帶的特殊噴嘴，將其安裝在設備上，而不用刀和網。 在它完全穿上腸道，從外端捆綁它，並逐漸填充裝置開口填充，並激活它填滿豬的外殼，從而形成香腸。 該產品可以根據自己的喜好賦予任意形狀並獨立確定其尺寸。 我們最後用牙線和香腸的第二個邊緣結合在一起，我們可以繼續前進
我們將部分牙籤分成幾部分，然後將火燒至最小，然後在90度的溫度下將香腸焯三十分鐘。 現在，我們將產品從水中取出，用紙巾擦乾，然後放在215度棕色烤箱中的塗油盤上。
現在你知道如何從豬肉片做自製香腸。 用同樣的方法，你可以用豬肉和牛肉或豬肉和雞肉組織自製的香腸，用牛肉或雞肉代替一些豬肉漿。