在沒有酵母的情況下，或者如果它們的耐受性差，您可以在沒有酵母的情況下製作麵團，並將其與開菲爾混合。 我們提供了這樣一個比薩餅基地的食譜列表，每個列表都以自己的方式有趣，並有自己的粉絲觀眾。
液體麵團披薩上沒有酵母的開菲爾
根據這個配方准備一個麵糊比薩餅，你會避免疲勞滾動和塑造比薩餅。 麵團會填滿烤盤上的空間並形成所需的形狀。
配料：
- 小麥粉 - 325-385克;
- 克菲爾 - 245毫升;
- 發酵粉 - 5克;
- 新鮮雞蛋 - 2個。
- 鹽 - 5-7克;
- 黃油 - 60克;
準備
在開菲爾上製備無酵母麵團披薩開始於加入鹽攪打雞蛋的過程。 終於得到輕微蓬鬆的泡沫塊，我們進入下一階段。 在另一個容器中，將克菲爾與熄滅的小蘇打混合併靜置三分鐘。 現在連接雞蛋和開菲爾混合物，提前倒入過篩的麵粉，加入預先融化和冷卻的黃油，並仔細攪拌。 成品麵團的質地變得足夠流暢。
它仍然是一個快速的麵團披薩在預先上油的烤盤上開菲爾，在烤箱中放置所需的餡和烤披薩，直到準備好。
Bezdorozhevoy麵團在kefir沒有雞蛋的披薩
如果你真的想要一個自製的比薩餅，沒有麵團的雞蛋，作為一個邪惡的，我們提供了一個替代的食譜，沒有他們的參與，無論預期的結果是什麼樣的現成菜。
配料：
- 小麥粉 - 240克;
- 含有少量脂肪的克菲爾 - 125毫升;
- 橄欖油或其他沒有異味的植物油 - 120毫升;
- 砂糖 - 45克;
- 蘇打食品熟化 - 5克;
- 鹽 - 10克。
準備
要最大程度地擺脫麵團中蘇打的味道，我們將用醋將其熄滅，然後與開菲爾混合，讓我們站立7到10分鐘。 之後，將糖，鹽，橄欖油或任何其他油加入混合物中並充分混合，使晶體溶解到最大。 現在開始分小塊倒入以前篩過的麵粉並揉成麵團。 首先我們手工做，然後我們把它揉在桌子上，直到我們得到麵粉昏迷的柔軟質地。 我們用食物薄膜覆蓋它並將它放在桌子上三四十分鐘。 之後，您可以將麵團鋪成所需的形狀並製作比薩餅。
如何在開菲爾上做一個比薩薄麵團？
這個食譜測試將帶來比薩餅基地更接近真正的意大利人。 該產品非常薄，但適度柔軟和茂盛。
配料：
- 小麥粉 - 825-895克;
- 開菲爾 - 490毫升;
- 新鮮雞蛋 - 2個。
- 精煉植物油 - 40毫升;
- 小蘇打，熟化 - 5克;
- 鹽 - 5克。
準備
正如在以前提出的開菲爾食譜中，我們添加了已經熄滅的醋蘇打並等待