“Medovik”是蘇聯的經典作品，儘管如此，它已經在國際上流行起來。 其原因是顯而易見的：與簡單的原料清單接壤的驚人的味道，因此當時起源的甜點的特徵，提供了民族愛的美味。 當然，已經遍布不同大陸， “Medovika” 的 配方已 根據特定區域的美食進行了改造，對經典的一些解釋將在配方中進一步討論。
蜂蜜蛋糕 - 水浴的經典配方
配料：
為了蛋糕：
- 麵粉 - 485克;
- 砂糖 - 195克;
- 雞蛋 - 3件;
- 黃油 - 115克;
- 蜂蜜 - 35毫升;
- 蘇打 - 1 1/2茶匙。
對於霜：
- 牛奶 - 455毫升;
- 雞蛋 - 3件;
- 澱粉35克;
- 蜂蜜 - 30毫升;
- 黃油 - 215克。
準備
當烤箱加熱到175度時，將蛋和砂糖變成發白的奶油狀混合物。 在水浴上放置蜂蜜和油立方的菜餚，一旦最後融化，倒入蛋團，不斷攪拌，為麵團煮3-4分鐘。 放入蘇打水中並放置一秒鐘。 當混合物的體積增加一倍時，倒入過篩的麵粉並以攪拌機的平均速度將麵團打幾分鐘。 用手揉搓昏迷後，將它們分成八份，然後將它們翻成一層，用叉子揉捏，烘烤至嫩。
由於我們正在復活蜂蜜蛋糕的經典配方，因此我們將用蛋奶羹進行烹飪。 對於後者，加熱牛奶，用蜂蜜倒入雞蛋，連續攪拌，將混合物放回火中煮熟，不斷用拂子工作。 加入澱粉，等待增稠並讓混合物冷卻。 用軟油補充蜂蜜蛋糕的經典奶油，加入碎片，同時用攪拌機攪拌混合物。 潤滑每個準備的蛋糕，並一起收集治療。 裝飾“Medoviki”由蜂蜜蛋糕碎片碎屑製成，但您可以用堅果或巧克力碎屑代替它。
蜂蜜蛋糕 - 酸奶油的經典配方
配料：
對於測試：
- 雞蛋 - 6個;
- 粒狀糖 - 185克;
- 蜂蜜 - 80克;
- 黃油 - 115克;
- 發酵粉 - 1 1/2茶匙。
- 麵粉 - 860 - 900克。
對於霜：
- 攪打 奶油 - 480毫升;
- 酸奶油 - 380毫升;
- 糖粉 - 35克。
準備
將四種第一種原料放在平底鍋中，然後放在水浴上。 當油分散並且糖熔化時，將盤子從火中取出，將麵粉加入發酵粉中，並將麵團留在冰箱中30分鐘。將幼崽分成八份，每次滾動並烘烤至180度變成棕色。 加入糖粉和酸奶油，使奶油奶油飽滿涼爽的皮膚。
蜂蜜蛋糕 - 煉乳的經典配方
配料：
為了蛋糕：
- 砂糖 - 145克;
- 蜂蜜 - 65毫升;
- 黃油 - 115克;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 麵粉 - 480克。
對於霜：
- 煉乳（煮沸） - 800克;
- 黃油 - 175克。
準備
將加糖和蜂蜜的攪打雞蛋放在水浴上。 等待糖晶體溶解。 放入黃油塊，讓它們分散，然後倒入蘇打水中，使混合物上升2-3次。 從蒸汽中取出容器後，加入麵粉並混合麵團。 將塊分成7個部分，分別滾動並烘烤至預熱至175度的烤箱中以變褐。 修剪蛋糕並將其修剪成麵包屑。
用軟黃油攪打煉乳，按照經典配方奶油烘烤每一塊蛋糕並收集蜂蜜蛋糕。 用麵包屑裝飾食物並冷藏4-6小時。