如果沒有足夠的時間慶祝，您可以簡單地裝飾甜點 - 巧克力糖衣不僅可以使蛋糕表面光滑，而且還可以改善口感。
告訴你如何為蛋糕做巧克力糖霜。 這並不難，我們會為您提供更多的食譜。
鏡子巧克力塗層的蛋糕
最簡單的方法是用巧克力製作巧克力糖霜。 該產品可以用作蛋糕奶油，只需塗抹在餅乾上即可。 為了焊接釉料，您只需要2個組件。
配料：
- 黑巧克力（不低於56％） - 0.6公斤（3塊大瓷磚）;
- 石油“農民” - 0.3公斤。
準備
由巧克力製成的巧克力釉在水浴中準備好，所以首先我們要拿起水箱：它們需要2個，以至於一個淹沒在另一個中，但倒入大容器中的水不應該倒入更小的容器中。
所以，我們安裝坦克，倒入一點水進大火，然後放在火上。 當水加熱適當時，融化油 - 它融化更容易和更快。 在液體油中逐漸加入切碎的巧克力。 不斷攪拌，因為混合物很快變稠並開始在牆壁上燃燒。 當所有的巧克力融化，釉變得均勻 - 它已經準備好了。
因此，從油和巧克力，獲得了鏡子巧克力塗層 - 冷凍時，它發光美麗。 但是，這是一款相當高熱量的產品。
蛋糕輕巧克力塗層
如果您需要裝飾甜點，我們會告訴您該做什麼，但同時您希望卡路里更少。 我們做一個簡單的可可釉。
配料：
- 糖 - 1杯;
- 水 - 0.5杯;
- 可可粉 - 2-3湯匙。 勺子。
準備
要做這種糖霜，我們要做的第一件事就是準備糖漿：將糖倒入熱水中，並長時間煨制混合物，使其不會散落在指甲上。 一旦糖漿煮熟，逐漸加入可可，用液體徹底揉搓。 足夠快的糖會開始在牆上結晶。 如果你不摩擦質量，它會燃燒，所以要小心謹慎。 釉很快凍結，所以它必須溫暖。
沒有必要沖泡奶油來裝飾甜點。 如果蛋糕含有果凍，則不能使用熱巧克力層。 在這種情況下，準備沒有熱處理的釉。
可可和酸奶油巧克力釉
配料：
- 糖 - 半杯;
- 脂肪含量不低於20％ - 150克的酸奶油;
- 香蘭素 - 2包;
- 可可粉 - 4湯匙。 勺子。
準備
由於不推薦酸奶油加熱，所以糖最好磨成粉末 - 因此它會更容易溶解。 混合乾燥產品：用粉末和香草醛研磨可可粉。 如果你使用香草糖，也可以大膽。 在混合物中加入少許酸奶油以避免結塊。 徹底攪拌至光滑，有光澤，均勻。 你可以使用攪拌機，然後蛋糕的巧克力糖霜會更通風。
您可以通過在巧克力中加入可可粉來製備飽和釉 - 如果您找不到含有高含量可可粉的巧克力，此配方將起作用。 我們會告訴你如何用可可粉，巧克力和牛奶製作巧克力糖霜。
巧克力和可可釉
配料：
- 可可粉 - 4湯匙。 匙;
- 糖 - 1/3杯;
- 牛奶 - 半杯;
- 巧克力黑色 - 1瓦;
- 黃油 - ¼包。
準備
加熱牛奶，溶解油。 逐漸添加巧克力片，煮至配料完全結合後攪拌。 糖混合可可粉和細涓流倒牛奶巧克力混合物。 沖洗直至糖溶解。 釉準備就緒，熱敷。