來自李子的 果醬不亞於來自杏子或蘋果的果醬 。 梅果醬不甜，適合裝飾甜點。 此外，李子果醬通常用作糖果的填充物。 你可以用多種方法從李子中煮果醬，在閱讀完這些食譜後，你將最終學會如何用李子製作果醬。
來自李子的傳統配方果醬
果醬可以從普通的以及從黃色和白色的李子中煮熟。 為了準備果醬，您需要：1公斤熟或不熟的李子，1.5杯糖，2.5杯開水。
李子需要清洗，去除它們的骨頭並分成兩半。 如果李子未成熟或骨頭不分離，應將水果在熱水中燙5分鐘。
此外，李子果醬可以用以下三種方法之一來烹飪：
- 將李子倒入冷水中，放置12小時。 同時，從糖和水中煮糖漿，倒入李子中，放在慢火上。 糖漿中的李子應煮至準備好 - 直至泡沫不再突出。 來自李子的熱果醬倒在煮熟的干罐和卷上。
- 準備好的熱糖漿倒入李子中，讓它們注入8小時。 此後，將帶有李子和糖漿的鍋放在火上煮5-10分鐘。 在這種情況下，您需要確保排水管不會破裂皮膚。 之後，從熱源中取出果醬並再冷卻8小時。 加熱和冷卻過程應重複至少3次。 最後一次水槽堵塞後，它可以在冬天滾動。
- 去皮李子浸入熱水中10分鐘，冷卻後倒入熱水中，用水和糖煮沸糖漿。 李子留下一天的糖漿注入。 之後，將李子放在火上，煮沸並冷卻12小時。 12小時後，應將糖漿排幹並煮沸。 在那之後，用李子填滿它們，把它們煮沸，然後倒在罐子上作為日落。
李子用骨頭做的食譜
李子和石子的果醬不適合裝飾和裝飾糖果。 儘管如此，這種果醬並不遜色。 為了準備果醬將需要：1公斤的水槽，6杯糖，4杯水。
在烹製李子醬之前，每個水果都必須被刺穿。 之後，將李子放入盛有熱水但不沸水的鍋中5分鐘。 當李子冷卻時，應該用水和糖製成的熱糖漿倒入。 將果醬煮沸，取出，放置10小時。 然後再次煮沸並再次冷卻。 該程序完成三次，將果醬倒入罐中並旋轉。
從李子製作果醬的秘訣：
- 梅子與許多水果完美結合，所以它被添加到其他果醬。 最受歡迎的是蘋果和李子的果醬。 這些水果需要大約同一時間做飯和準備。 蘋果李子果醬變成了最甜美，芬芳和異常美味的果醬;
- 李子果醬可以用堅果做成。 為了做好準備，必須小心剪切李子，取出石頭並放入去核的胡桃或杏仁。 接下來，以通常的方式烹飪果醬。 梅子果醬更堅硬，被認為是一種真正的美味;
- 有一個來自梅的果醬“Pyatiminutka”的配方。 這個食譜的特點是烹飪的相對速度。 李子必須切成小塊，蓋上糖，並放置6小時。 梅離開果汁後，放火燒開。 熱醬塞入罐中並滾動;
- 梅子果醬可以用可可製作 - 這種食譜被稱為“巧克力李子”。 要做到這一點，添加10匙可可粉（基於1公斤糖）到糖漿上，並在這款巧克力糖漿中烹製梅子。