當需要用美味的蔬菜菜餚使冬季餐桌多樣化時，保存非常有幫助。 在一個季節中，你會做好準備，然後是所有你不知道的冬天的悲傷 - 你會打開一個罐子，在這裡，任何裝飾的補充已經準備就緒。 現在我們會告訴你如何在冬天準備大白菜大雜燴。
從洋白菜冬季用黃瓜索利卡
配料：
- 白甘藍 - 1.5公斤;
- 黃瓜 - 1公斤;
- 西紅柿 - 1公斤;
- 洋蔥 - 1公斤;
- 甜椒 - 1公斤;
- 胡蘿蔔 - 1公斤;
- 植物油 - 120毫升;
- 糖 - 1杯;
- 醋 - 100毫升;
- 鹽 - 4茶匙;
- 黑胡椒豌豆，月桂葉 - 品嚐。
準備
所有的蔬菜首先在流水下清洗乾淨，然後進行乾燥和清潔。 白菜melenko有光澤，胡椒切成半環，洋蔥 - 立方體和胡蘿蔔三個大刨絲器。 西紅柿黃瓜也切成立方體。 所有準備好的食材都堆放在一個大鍋裡。 注意 - 它應該被琺瑯。 蔬菜中加入植物油，糖，鹽和香料。 我們把大塊煮沸，然後減少熱量，煮約1小時的大雜燴。 同時在烹調結束前5分鐘，倒入醋並混合。 我們根據以前準備好的無菌罐安排準備好的大雜燴，並將其捲起來。 然後把它們翻過來讓它們冷卻。 保存在涼爽的地方。
從多變量的冬季捲心菜的索良卡
配料：
- 蘑菇 - 300克;
- 洋蔥 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 白菜 - 1公斤;
- 大蒜 - 2瓣;
- 番茄醬 - 1杯;
- 植物油 - 2/3杯;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 醋 - 2湯匙。 匙;
- 月桂葉 - 2個。
準備
洋蔥切碎，胡蘿蔔三個刨絲器。 捲心菜薄薄地sh，，微鹹，著名的手。 在multivarke中，我們設置“烘焙”模式，烹飪時間為30分鐘。 在鍋中倒入約20毫升植物油，放入洋蔥，炸約10分鐘，然後加入胡蘿蔔再煮5分鐘。 現在傳播白菜，加黃油，炒剩下的時間。 我們將番茄醬，糖，鹽，月桂葉倒入multivarka的鍋中，並在“淬火”模式下煮1小時。 在準備好的大雜燴中，我們倒入醋，混合併將其撒在無菌罐上並捲起來。
從洋白菜捲心菜冬季的索良卡
配料：
- 白甘藍 - 3公斤;
- 胡蘿蔔 - 1公斤;
- 西紅柿 - 2公斤;
- 洋蔥 - 1公斤;
- 茄子 - 1公斤;
- 植物油 - 300克;
- 醋 - 100毫升;
- 鹽 - 味道。
準備
捲心菜切絲，西紅柿通過絞肉機，洋蔥可以切成半環或可以切塊。 同樣，胡蘿蔔可以磨碎，可以切成半環或秸稈。 茄子被切成水壺。 現在將所有材料加入一個大鍋裡，加入鹽和燉約1小時，然後倒入醋，再把大雜燴燒開。 現在我們將它鋪在消毒的罐子上，將它們捲起來，包裹它們並讓它們冷卻。
從洋白菜冬季蘑菇索利卡
配料：
- 白甘藍 - 3.5公斤;
- 蘑菇 - 5公斤;
- 洋蔥 - 2公斤;
- 西紅柿 - 2公斤;
- 植物油 - 3杯;
- 鹽 - 8湯匙。 匙;
- 黑胡椒和甜椒 - 品嚐。
準備
蘑菇和乾淨。 然後在沸水中煮約10分鐘。 將洋蔥切成半環並在植物油中煎約12-15分鐘。 在沸水中煮約10分鐘。 如果沒有大容量，立即進入整個船頭，那麼它可以被分成幾部分。