醃製蘑菇與醋冬季 - 一個熟悉每一個安靜的狩獵愛好者的食譜。 通過它的執行，將有可能有效地處理收集的森林禮物，並為他們自己和家人提供美味，辛辣和營養豐富的收穫。
如何用醋醃製冬季蘑菇？
用醋正確收穫醃製蘑菇，可以保存一年或更長時間。 您只需遵守所選技術的要求，並在執行時請記住以下幾點：
- 罐頭前，蘑菇被拿起，徹底清洗。
- 為了醃製，最好使用中等大小的蜂蜜瓊脂，完全保留它們。 應該將更成熟和重的森林禮物切成碎片，去除通常僵硬的腿的下部。 插條可以有效地用來 製作魚子醬 。
- 蘑菇被煮熟直到它沉入水底，大約20分鐘。
- 用蜂蜜醃料補充。
- 在容器與工件密封封閉之前，將其消毒30分鐘。
- 如果不進行消毒，可以將庫存儲存在密閉的容器中，並且只能在寒冷的環境中儲存。
用醋醃製醃製
知道如何準備一個經典的鹽與醋調製，你可以通過實驗找到最適合你的偏好選項。 添加新的香料，用它們替代它們或者將它們排除在組合物之外，將有可能改變真正的零食口味並賦予其個性。
配料：
- 水 - 1升;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 醋9％-10湯匙。 匙;
- 丁香 - 2-3片;
- 甜椒和黑胡椒豌豆 - 4個;
- 桂冠 - 1-2件;
- 肉荳蔻 - 捏;
- 大蒜 - 2-3顆牙齒。
準備
- 在水中，除了醋和煮沸15分鐘之外，食材被列入清單。
- 攪拌醋的醃料，並用蜂蜜瓊脂補充它們。
用醋醃燙
對於那些喜歡用醋 加熱蜂蜜香料的 人的下一個食譜。 通過這樣的準備，蘑菇獲得了一種令人愉快的辛辣和辛辣的味道，它們變得稍微酥脆和開胃。 在食用前，零食可以加入切碎的洋蔥或蔥，大蒜，植物油。
配料：
- 蜂蜜瓊脂 - 2公斤;
- 水 - 1升;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 醋9％-10湯匙。 匙;
- 丁香 - 2-3片;
- 胡椒，月桂 - 味道。
準備
- 蘑菇燒開15分鐘，倒入漏勺中。
- 用鹽，糖和香料煮10-15分鐘，加入醋和蘑菇。
- 烹飪10分鐘後，將鹽漬蜂蜜蘑菇和醋撒在罐子上。
- 將容器消毒20-30分鐘，軟木塞，冷卻前包裝。
用蘋果醋醃製的蘑菇
蘋果醋的蘑菇味道也不遜色。 這種癲癇發作的變體吸引了這樣的事實，即經典醃泡的情況下小吃不具有明顯的醋酸味道和風味。 一套香料和香料可以補充醋栗或櫻桃葉，雨傘或蒔蘿的幼枝。
配料：
- 蜂蜜瓊脂 - 2公斤;
- 水 - 1升;
- 鹽 - 1-1.5湯匙。 匙;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 蘋果醋 - 8-9 st。 匙;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 胡椒在豌豆，月桂樹，綠色 - 品嚐。
準備
- Opyat在水中煮沸。
- 將蘑菇塊倒入漏勺中，煮熟醃料，將水，鹽，糖，辛辣添加劑和大蒜混合，煮沸10分鐘。
- 倒入醋，放入蘑菇，煮10-15分鐘，放在銀行。
- 醃製蘑菇與蘋果醋在冬季是一種食譜，需要半小時的血管消毒。
用香醋醃製蜂蜜蘑菇
用香醋接縫可以讓你獲得更加原始和精緻的方坯味道，即使挑剔的美食家也會感到驚訝。 除了傳統的香料之外，您還可以添加一點芥末粒，越橘的越橘葉和牡蠣愛好者的幾個辣椒圈。
配料：
- 蜂蜜瓊脂 - 2公斤;
- 水 - 1升;
- 鹽 - 1.5湯匙。 匙;
- 糖 - 2-3湯匙。 匙;
- 醋香醋 - 170毫升;
- 肉桂棒 - 0,5-1個;
- 胡椒，月桂，丁香 - 品嚐。
準備
- 將木耳煮沸15分鐘，倒入篩中。
- 用鹽，糖和香料將水煮沸10分鐘，倒入醋，放入蘑菇。
- 將木耳蜂蜜和香醋煮沸15分鐘，塗在罐上，消毒30分鐘。
- 封蓋容器，包裝。
用葡萄醋醃製的蘑菇
另一個非標配方的醋醃製軟糖配方，可以讓您品嚐到美味可口的點心，並帶有舒適，溫和的口感和令人驚訝的辛辣，濃郁的口感。 辛辣添加劑的豐富組成可以調整，適應混合的家庭的喜好。
配料：
- 蜂蜜瓊脂 - 2公斤;
- 水1.6升;
- 鹽 - 0.5-1湯匙。 勺子;
- 糖 - 2.5湯匙。 匙;
- 葡萄酒醋 - 4湯匙。 匙;
- 肉桂 - 1/3茶匙;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 蒔蘿 - 0.5簇;
- 辣根 - 1片;
- 醋栗，胡椒，月桂樹，丁香葉 - 品嚐。
準備
- 蜂蜜ma煮沸25分鐘。
- 添加鹽，糖，醋酒，所有辛辣添加劑，除了蔬菜，煮沸15分鐘的質量。
- 在放了綠色的銀行里，用醃泡汁放蘑菇。
- 將容器消毒30分鐘，將它們捲起來。
用米醋醃製的蘑菇
醃製冬菇的蘑菇，其配方將如下所述，由於使用白根作為醃泡汁的組分，因此可獲得特殊的味道，其可以乾燥和新鮮。 而不是通常的醋加米飯，這也有利於美味佳餚的特點。
配料：
- 蜂蜜瓊脂糖 - 1.5公斤;
- 水 - 1升;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 米醋 - 4湯匙。 匙;
- 幹歐洲防風草，歐芹根和芹菜 - 2湯匙。 匙;
- 蒔蘿 - 0.5簇;
- 胡椒，月桂 - 味道。
準備
- 煮蜂蜜蘑菇，倒入篩子。
- 用鹽，糖和香料煮水，加入乾燥或新鮮的根，10分鐘。
- 倒入滷汁醋，放入蘑菇，煮5分鐘。
- 在無菌罐頭中用醋將冬菇轉移，用蓋子蓋緊，在寒冷中儲存。
蜂蜜蘑菇丁香和醋
以下配方適合那些喜歡濃郁辛辣口味和復雜香氣的人士，它們可以為丁香提供丁香味。 與大多數版本不同，在醃泡汁中僅存在幾個芽，在這種情況下，每升水需要少量不完整的辛辣添加劑茶匙。
配料：
- 蜂蜜瓊脂糖 - 3公斤;
- 水 - 1升;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - 1,5-2湯匙。 匙;
- 醋9％ - 8湯匙。 匙;
- 丁香 - 1茶匙;
- 胡椒，月桂 - 味道。
準備
用醋和大蒜醃製的食譜
用醋醃製時尚下一個可用和簡單的食譜將讓你享受一個驚人的辛辣味道和一個驚人的，豐富的零食香氣。 在這種情況下，在蘑菇和醃料的罐子裡加入大蒜，清潔牙齒並切成片或小片。
配料：
- 蜂蜜瓊脂糖 - 3公斤;
- 水 - 1升;
- 鹽 - 1.5湯匙。 匙;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 醋9％ - 75毫升;
- 大蒜 - 2個頭;
- 芥末籽 - 2湯匙。 匙;
- 胡椒，月桂 - 味道。
準備
- 煮蘑菇，直到他們被降低到平底鍋的底部，允許排水。
- 煮10分鐘的醃料，將鹽，糖，半個大蒜，芥末，胡椒，月桂加入水中。
- 倒入醋，放入蘑菇煮10分鐘。
- 他們將零食放入罐中，加入大蒜，空白消毒30分鐘，然後密封。