醃製蘑菇是這類小吃中最美味和最有營養的之一，非常受蘑菇採摘者或美食家的歡迎。 由於基礎產品的美味，鋼坯始終美味可口。
如何醃紅？
準備冬季醃製的蘑菇可以是一個經典的食譜，或通過使用更多原創和非標準的解決方案。 每一個創造美味的過程都有自己的個性和一般規則。
- Ryzhiki必須在收穫後的第一天處理
- 整理蘑菇質量，擺脫蠕蟲或被寵壞的標本。
- 徹底沖洗蘑菇，洗掉土，沙，草或葉子的顆粒。
- 生或煮蘑菇保存在沸騰的滷汁中，放在無菌罐頭上。
醃製快餐蘑菇
任何採購的優先方式都是最低限度的勞動和最終結果。 其中之一是醃製鹹菜“Pyatiminutka”。 熱處理的最短時間將保持最大限度的有價值的特性，並獲得鬆脆的蘑菇結構。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 水 - 2杯;
- 糖 - 8茶匙;
- 鹽 - 4茶匙;
- 大蒜 - 6顆牙齒;
- 醋6％-200毫升;
- 桂冠 - 5-7件;
- 胡椒。
準備
- 用鹽，糖加水，加入大蒜，月桂和胡椒。
- 攪拌醃料醋，典當。
- 反复煮沸後，將鍋中的內容物煮5分鐘。
- 將醃製的蘑菇放在罐頭上，蓋上蓋子，放入醃製的蘑菇放入冷藏室保存。
如何醃製rozhiki冬季熱門的方式？
熱的方式冬季醃製蘑菇的味道也不亞於。 通過這一準備工作，方坯可以存放到下一個季節，以滿足家庭成員和客人的優良特性。 辣混合物的組成可以用大蒜，肉桂和其他芬芳成份補充。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 水 - 1.5杯;
- 砂糖 - 4茶匙;
- 鹽 - 7茶匙;
- 醋9％ - 7湯匙。 匙;
- 桂冠 - 5-7件;
- 胡椒，油。
準備
- 紅葡萄酒放在一個容器中，煮沸。
- 加入餘下的醃料配料，除油外，煮15分鐘。
- 將醃製好的熱羅日科夫魚放在銀行上，加入每種油，將容器消毒10分鐘，軟木塞，包裝。
如何以冷的方式醃姜？
寒冷的醃製蘑菇在外觀上不夠吸引人，但比使用熱處理製備的蘑菇要好百倍，更有用。 在醃製過程中，蘑菇獲得深褐色，有時是綠色，這是常態，並不影響小吃的其他特徵。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 鹽 - 100克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 桂冠 - 15-20件;
- 甜椒和醋栗葉 - 30個。
準備
- 蘑菇被清除污染物。 在此情況下，最好避免與水接觸或在鹽漬前仔細乾燥產品。
- 在容器中放置蘑菇，撒上鹽，葉，大蒜和胡椒層。
- 在頂部紗布紗布上，裝載貨物並在20度2週的溫度下站立。
- 把紅頭髮放在銀行上，鬆散地掩飾並送到冷庫保存。
醃製香酥蘑菇 - 冬季食譜
醃製醃菜，其配方將在下面介紹，令人驚訝的是由於在收穫時添加了根和辣根葉。 有效地加強蘑菇的緊縮，情婦也使用橡樹葉，這需要用沸水燙傷，然後添加到每個罐子的底部。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 水 - 3杯;
- 糖 - 1,5湯匙。 匙;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 醋9％ - 65毫升;
- 桂冠 - 4件;
- 豌豆胡椒，辣根和葉子。
準備
- Rozhiki倒水，放在爐子上煮10分鐘。
- 加鹽和糖，炒辣根，胡椒，月桂，煮5分鐘。
- 攪拌醋，沸騰5分鐘後，將蘑菇放在銀行上，底部放置葉子。
- 消毒醃脆脆紅頭髮15分鐘，軟木塞，包裹。
如何用檸檬酸醃薑餅？
那些不喜歡製備醋的味道的人，用檸檬酸來收穫醃製的蘑菇更加方便，這將給菜餚帶來必要的酸味，並確保適當保存小吃。 對於味道，你可以添加蒔蘿傘到醃料，和多餘的芥菜種子將添加到菜。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 水 - 4杯;
- 糖 - 1,5湯匙。 匙;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 檸檬酸 - 0.5茶匙;
- 月桂和大蒜牙 - 4個;
- 芥末籽 - 1茶匙;
- 豌豆辣椒，蒔蘿雨傘。
準備
- 煮10分鐘rozhiki，倒入篩子，讓流失。
- 從蒔蘿煮醃料的水，鹽，糖和雨傘，堅持20分鐘。
- 把蘑菇放在沸騰的鹽水，胡椒，月桂，大蒜，芥菜籽和檸檬酸中。
- 煮沸5分鐘，然後在無菌容器中塞入美味醃製蘑菇，冬季保溫直至冷卻。
用黃油醃製蘑菇
特別豐富的口感和香氣可以獲得罐裝醃製蘑菇，並加入芳香植物油。 後者不僅能夠增強香料的香味和蘑菇的浸漬，而且還有助於更加可靠地存放美食，而不會產生令人不快的意外。
配料：
- rozhiki - 1,5公斤;
- 水 - 1升;
- 糖 - 40克;
- 鹽 - 1-1.5湯匙。 勺子;
- 醋 - 100毫升;
- 未精煉的油 - 100毫升;
- 大蒜牙齒和丁香 - 7個;
- 豌豆胡椒，月桂樹。
準備
- 在鹽水中將蘑菇煮沸15分鐘，使其排出。
- 準備滷汁，用鹽，糖和香料開水5分鐘。
- 加入醋和油，加熱混合物幾分鐘。
- 在銀行放蘑菇，切碎的大蒜交替，倒入醃料。
- 將容器消毒15分鐘，蓋上蓋子，包上。
醃製蘑菇 - 醋食譜
蘑菇 粉絲的下一個版本顯然很含蓄。 以下簡單的醃製薑餅食譜是用醋製作的令人印象深刻的部分。 在這種情況下，小吃的特殊味道會給杜松子漿果，並添加到罐頭切碎的洋蔥。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 洋蔥 - 2件;
- 芥末籽 - 2湯匙。 匙;
- 水 - 1升;
- 砂糖 - 3湯匙。 匙;
- 鹽 - 2湯匙。 湯匙和2茶匙;
- 醋 - 400毫升;
- 杜松漿果 - 1湯匙。 勺子;
- 芥末豆 - 2湯匙。 匙;
- 豌豆胡椒，月桂樹。
準備
- 從水，杜松，香料，糖和2茶匙鹽煮沸醃15分鐘，倒入醋煮沸2分鐘。
- Rozhiki將水全部覆蓋，加入2湯匙。 鹽匙，離開20分鐘，洗淨。
- 將洋蔥和芥末種子的蘑菇放入罐中，倒入醃料。
- 用醋消毒醃製的蘑菇30分鐘，軟木塞，包裝。
用糖醃製蘑菇
在下面的食譜在家煮熟的醃製蘑菇會請一個愉快的甜味溫和的味道，適度辛辣。 在這種情況下，防腐劑組分是醋酸香精，在烹飪結束前5分鐘，必須將蘑菇加入醃泡汁。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 芥末籽 - 1茶匙;
- 水 - 1升;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 醋精70％ - 1湯匙。 勺子;
- 甜椒 - 10個;
- 桂冠 - 3個。
準備
- 紅燒煮10分鐘，放入滷汁中，用水，鹽，糖和香料煮熟。
- 煮蘑菇10分鐘，倒入醋酸。
- 5分鐘後，將該物質散佈在無菌罐中，滅菌15分鐘，密封包裝。
番茄醬中的醃製蘑菇
令人難以置信的美味和令人垂涎的西紅柿醃漬蘑菇將成為一種普遍的家庭準備，可以獨立服務，添加到沙拉，用於製作比薩，其他糕點，各種湯，燉菜，其他第二課程。 如果需要，大蒜和丁香可以添加到醬。
配料：
- rozhiki - 1,5公斤;
- 番茄醬和水 - 1杯;
- 植物油 - 200毫升;
- 洋蔥 - 0.5公斤;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 味道;
- 甜椒 - 10個;
- 桂冠 - 2-3件
準備
- 煮蘑菇5分鐘，讓其流失。
- 用鹽，糖，香料煮開水，放置蘑菇，煮20分鐘。
- 加醬油，黃油和切碎的洋蔥，加鹽調味，燉30-40分鐘。
- 將醃製的rozhiki放入無菌容器，軟木塞，包裝物中。
紅汁蘑菇在自己的果汁
在自己的果汁中不含醋的 醃製 蘑菇 獲得了令人驚訝的豐富口感，可通過添加各種調料和調味劑來調節辛辣度。 蘑菇的開胃顏色將有助於保持檸檬酸，在這種情況下，這也是一種防腐劑。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 水 - 0.5杯;
- 檸檬酸 - 1茶匙;
- 鹽 - 1.5湯匙。 匙;
- 甜椒 - 10個;
- 桂冠 - 4個。
準備
- Rozhiki典當在平底鍋裡。
- 在少量水中，鹽和檸檬酸溶解後倒入蘑菇中。
- 加入香料，香料，燉蘑菇20分鐘，攤在罐子上。
- 預製件消毒20分鐘，蓋上蓋子，包好。
用大蒜醃製蘑菇
在烹飪結束時，通過在醃泡汁中加入令人印象深刻的大蒜部分，可以烹飪具有豐富辛辣味的美味醃製蘑菇。 鴕鳥愛好者可以直接放入辣椒圈的罐頭中，還可以選擇丁香，肉桂和其他香料的鮮味製作粉絲。
配料：
- rozhiki - 2公斤;
- 大蒜 - 2個頭;
- 水-0.5升;
- 醋 - 5湯匙。 匙;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 香和黑胡椒 - 10個;
- 桂冠 - 3個。
準備
- 煮蘑菇，讓他們流失。
- 用鹽和糖煮沸水，加入香料。
- 抵押，煮10分鐘，加入醋和大蒜。
- 5分鐘後，鋪設容器，軟木塞，包裹物。
如何醃魚和雀斑？
與紅尾小波有驚人的外部相似之處，它們具有完全不同的特徵，並需要單獨的方法進行醃製。 蘑菇必須預先浸泡幾天，定期更換水，然後煮沸，直到沉入水底。 如果在收集小波期間，蘑菇可以一起醃製。
配料：
- rozhiki和雀斑 - 每個1.5公斤;
- 水 - 1升;
- 大蒜 - 1,5-2頭;
- 穀物芥末 - 2茶匙;
- 蒔蘿雨傘 - 4件;
- 糖 - 6茶匙;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 蘋果醋 - 100毫升。
準備
- 將預先浸泡過的小波和準備好的紅魚放入滷汁中，用水，鹽和糖醃製10分鐘，倒入醋。
- 用大蒜，蒔蘿和芥末種子將蘑菇折疊在罐子中，消毒30分鐘。
- 將醃漬的蘑菇和雀斑密封起來，包裹它們直到它們冷卻下來。