冬季蘑菇的保護有不同的選擇。 現在您將了解牛肝菌的熱鹽水。
銀行冬季採摘松林的秘訣
配料：
- 牛肝菌 - 1公斤;
- 醋栗葉 - 2個;
- 普通鹽 - 60克;
- 月桂葉 - 1片。
- 黑胡椒 - 3個。
準備
蘑菇被清理，切根。 如果蘑菇的帽子很大，那麼它們可以按照2-3的要求切割。 開水後，我們把蘑菇放進去。 形成的泡沫總是被移除。 然後，我們把所有的香料，煮約25分鐘後，我們煮。 當蘑菇下沉時，這意味著它們已經準備好了。 鹽水同時變得透明。 輕輕展開銀行上的蘑菇並倒入鹽水。 40個蘑菇後的天數將準備就緒。
冬天牛肝菌的醃製
配料：
- 鮮蘑菇，牛肝菌 - 1公斤;
- 純淨水 - 1杯;
- 白葡萄酒醋 - 85毫升;
- 月桂葉 - 2個;
- 砂糖 - 15克;
- 香辣椒豌豆 - 2個;
- 不是加碘鹽 - 30克。
準備
讓我們燒開水，鹽，糖，放入香料，然後再煮沸。 現在我們放置蘑菇。 Penka，將通過移除而形成。 低熱時，煮約半小時。 然後加入醋並煮沸10分鐘。 我們將蘑菇放在滅菌的罐子上，倒入醃泡汁並立即軟木塞。 接下來，翻轉瓶子，包裝。 冷卻後，我們儲存在寒冷的地方。
為冬季炎熱的方式醃製牛肝菌
配料：
- 蘑菇牛肝菌 - 1公斤;
- 精煉 植物油 - 40毫升;
- 純化水 - 190毫升;
- 不是加碘鹽 - 50克。
準備
我們將蘑菇浸入鹽水沸騰的水中，煮約10分鐘，然後將其撒在準備好的蒸煮罐上，從上面倒入煮沸的植物油，用羊皮紙封閉，用線固定，並將其移入冷藏中儲存。 未來的這種真菌可以被燉，炸。
酸洗鮭魚的食譜
配料：
- 牛肝菌 - 1公斤;
- 鹽 - 50克;
- 蒔蘿;
- 龍蒿 。
準備
將蘑菇適當洗淨，用香料浸入鹽水沸騰的水中煮至待用。 一旦他們開始沉入水底，他們就會做好準備。 我們把它們的水合併起來，把蘑菇放在盤子裡，然後把重物放在上面。 我們在寒冷中清理，8天后，蘑菇即可食用。