果凍的製備最終不僅可以提供美味而簡單的甜點，而且還可以製作原始的自製方坯，在整個冬季將與果醬和果醬並排放置。 在食譜中，我們決定弄清楚如何從李子製作果凍。
李子果醬
配料：
- 李子 - 2.5公斤;
- 水 - 1 1/2項;
- 果膠-50g;
- 黃油 - 1/2茶匙;
- 糖 - 6 1/2湯匙。
準備
如果您想從李子準備冬季的果凍，請事先將其清洗乾淨，然後在一對罐子上進行消毒，以便與果醬同時準備好。 與銀行一起，蓋子被消毒。
將李子從骨頭上清理乾淨，然後和皮膚一起通過絞肉機獲得厚厚的李子泥。 將土豆泥轉移到搪瓷鍋中，加水煮沸，然後減少熱量，在低溫下煮10分鐘，不斷攪拌。 烹飪將有助於釋放梅果皮中的果膠，這將起到天然果凍增稠劑的作用。
另一個深鍋用三層紗布覆蓋並通過它過濾水果塊。 因此，你應該得到大約5 1/2杯濃厚的李子汁。 從現在起，果汁中的北京濃度不足以將其變成果凍，我們加入購買的果膠，小心地揉搓它。 如果你現在把火爐塞在爐子上。 那麼它會很快開始起泡，為了避免這種情況，將一塊黃油放在平底鍋裡就足夠了。 煮熟果凍並不斷沸騰，加入糖後一分鐘後將鍋從鍋中取出。 我們從準備好的罐子上的水槽中倒出果凍，將它們捲起來，讓它們在溫暖的時候冷卻下來，然後放入儲藏室。
李子和蘋果果凍
配料：
- 蘋果 - 1公斤;
- 李子 - 750克;
- 水 - 3件物品;
- 黃油 - 1/2茶匙;
- 糖 - 7 1/2項;
- 果膠 - 60克。
準備
從果皮和核心蘋果上剝離，連同李子片沒有坑，我們放入一個平底鍋，並用水填滿。 將鍋放在火上，煮沸，然後減少熱量，用蓋子蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的水果，在烹飪過程中用壓機揉捏蘋果和李子。
所得物質通過3層紗布過濾。 我們測量5杯果汁（如果不夠，可以加水），然後將它們送回火中。 將糖汁與糖混合，加入油和果膠。 用中火煮沸果汁約一分鐘，然後將果凍倒入無菌罐中並滾動。
梅子果凍與明膠
配料：
- 李子 - 500克;
- 糖 - 50克;
- 水 - 200毫升;
- 雷司令 - 175毫升;
- 肉桂 - 2枝;
- 丁香 - 2芽;
- 明膠 - 5片葉子。
準備
我們將李子切成兩半，提取骨頭，然後將水果的肉切碎，放入搪瓷鍋中。 將李子倒入水中，加入糖，肉桂，丁香，煮約10分鐘或直至果實溶解。 之後，通過多層紗布過濾物質，最終得到約5杯果汁。 我們提高雷司令水，使液體約500毫升。
如果你想在冬天煮梅子凍，那麼可以在一個微波爐或烤箱裡預先消毒一對夫婦的罐子。 順便說一下，這個食譜中的香料不需要添加，只是讓果凍變得更加美味。