在各種各樣的杏醬配方中，那些預先製備糖漿的糖漿，隨後被杏子水果填充，這些都非常受歡迎。 採用這種烹飪方法，小葉或整個果實的形狀被最大限度地保留下來，這主要對坯料的外觀有積極的影響。 此外，有些食譜可以讓你避免自己煮杏，通過使用熱糖漿，這也可以讓你保持新鮮的口感和美味的香氣。
下面我們將提供製備杏醬的糖漿的選項，並講述在實踐中使用它的複雜性以獲得理想的方坯味道。
如何煮糖漿杏醬？
配料：
計算1公斤杏子：
- 純化水 - 250毫升;
- 砂糖 - 1.2公斤。
準備
為了在這種情況下準備糖漿，將糖漿和純淨水在燉鍋中混合，然後將容器放在適度的火上，並在持續攪拌下加熱，直到所有的糖晶都溶解並煮沸。 用預洗過的和石頭杏填充糖漿。 將水果留在糖漿中10小時，之後將芳香液體倒回鍋中，煮沸煮沸7分鐘。 再次將甜液倒入杏子中並再次離開十個小時。 重複此過程幾次，之後我們再次用糖漿倒入杏子，煮沸，不干擾，已經將果實放入無菌罐中儲存7分鐘。
如何煮糖漿杏醬“Pyatiminutka”？
配料：
計算1公斤杏子：
- 純化水 - 650毫升;
- 砂糖 - 650克。
準備
從杏子製備果醬“Pyatiminutka”經常使用濃度較低的糖漿。 這樣的方坯變得芳香，保留了最多的維生素並具有相當的液體稠度。 果醬“Pyatiminutka”特別適合於 豆腐甜點， 在製作果凍時添加水果片，並用蛋糕的液體基礎補充 蛋糕 ，並用杏仁填充夾層奶油。
傳統上，糖漿是通過混合水和糖並加熱質量直到所有晶體溶解並煮沸來釀製的。 在這種情況下，杏必須採取一個密集的肉，甚至有點不成熟，洗他們，並擺脫他們的骨頭。 如果需要，水果的小葉可以留下整個或切成幾塊或碾碎成立方體。
用煮沸的糖漿填充準備好的水果，直至完全冷卻，但不少於5小時。 然後將糖漿排幹並煮沸一分鐘。 重複此過程五次，之後我們最後一次將糖漿與杏子一起煮沸，煮沸5分鐘，然後倒入無菌罐中。
如何用檸檬汁和薑汁製作杏醬糖漿？
配料：
計算1公斤杏子：
- 檸檬 - 280克;
- 生薑根 - 30克或品嚐;
- 純化水 - 210毫升;
- 砂糖 - 950克。
準備
這種糖漿食譜可以獲得令人難以置信的芳香和辛辣的方坯，其原創性是通過添加檸檬汁和姜根來實現的。
在一個合適的容器中，倒入水中並倒入糖。