酸或酸菜是一種極好的小吃，它不僅美味，而且有用且低卡路里。 如果你在冬天還沒有煮白菜，那麼不要浪費時間，但現在是時候開始遵循這篇文章中的食譜，我們將教你如何用辣根烹調酸菜 。
酸菜配辣根的食譜
配料：
- 白菜 - 1公斤;
- 辣根 - 80克;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - 10克。
準備
捲心菜細細地shinkuem，在一個小刨絲器摩擦辣根。 在火上放入0.5升水的鍋，將水煮沸，加入鹽和糖。 用辣根切絲捲心菜，倒入鹵水（應該是溫熱的）。 我們對白菜施加壓力並將其置於室溫下3天，然後將其移至涼爽的地方。 在第6天，您可以在自製的鹽水中享用香辣脆皮捲心菜 。
捲心菜醃製辣根
配料：
- 捲心菜 - 1頭（約1公斤）;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 辣根 - 100克;
- 大蒜 - 1個頭;
- 水 - 1升;
- 醋 - 100毫升;
- 糖 - 100克;
- 鹽 - 50克;
- 月桂葉 - 3個;
- 胡椒豌豆 - 4-5個。
準備
在一個小刨絲器上，捲心菜細細地切碎，胡蘿蔔和辣根，大蒜通過大蒜，我們砍洋蔥成薄環。 鹽水放在火上，煮沸，加鹽，加入糖，醋，胡椒和月桂葉。 用切碎的蔬菜混合白菜並倒入溫鹽水。 讓捲心菜在室溫下放置2小時，然後在冰箱中清潔。 白菜冷卻後 - 即可使用。
白菜甜菜和辣根
配料：
- 捲心菜 - 1.5公斤;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 蜂蜜 - 1茶匙;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 2瓣;
- 甜菜-1片。
- 辣根 - 30克。
準備
捲心菜切絲，胡蘿蔔三個大刨絲器，辣根 - 在一個淺的大蒜跳過
將一公升的水煮沸，加鹽，加蜂蜜。 讓鹽水冷卻到一個溫暖的，之後，我們倒入白菜，並把它放在新聞界。 發酵過程需要3到5天，然後甘藍必須冷卻，它可以送達桌子！