真正的異國風味美食是從酸漿中煮熟的果醬。 這些水果在我們的廣闊地區鮮為人知，很少種植，甚至不常用於烹飪。 但是，要承認，從它煮熟的果醬非常美味，可以完全與更常見的甜坯相比。
酸漿果醬 - 檸檬和肉桂配方
配料：
- 酸漿 - 540克;
- 糖-420克;
- 檸檬 - 60克;
- 水過濾 - 70毫升;
- 肉桂棒 - ½件。
準備
準備果醬的理想選擇是草莓或菠蘿芝士。 它比蔬菜小，但它有一種令人愉快的漿果香氣，不會有利於不影響鋼坯的味道和香氣。 這種酸漿的另一個優點是在漿果上沒有蠟塗層，這大大簡化了烹飪美食的準備。 僅從所謂的“手電筒”中清潔選定的標本並用清水沖洗就足夠了。
為了確保每種漿果都用糖漿浸泡並保持完整，必須用針或牙籤刺穿它。 現在讓我們得到糖漿。 將水倒入容器中，倒入糖中，並在持續攪拌下加熱內容物直至所有晶體溶解。 現在放在一個熱糖漿半切肉桂棒和切碎的檸檬杯，請務必在沸水中保持一分鐘，並擺脫坑。 煮約10分鐘的成分，然後倒入準備好的酸漿，煮沸約20分鐘，關火。 取下肉桂棒，用蓋子蓋住容器，留下果醬底部，直到完全冷卻。 重複加熱過程，二十分鐘渴望和再冷卻兩次，之後我們將熱處理包裝在無菌容器上，密封和儲存後，我們將其放置在儲藏室中以供儲存。
從蔬菜fizalisa用檸檬，橙子和姜醬
配料：
- 酸漿 - 995克;
- 砂糖 - 995克;
- 橙子 - 680克;
- 檸檬 - 130克;
- 水過濾 - 280毫升;
- 姜新鮮研磨 - 一小塊。
準備
果醬可以從蔬菜fizalisa煮熟。 但在這種情況下，除檸檬外，我們將用橙子和姜完成工件。 蔬菜酸漿從外部“手電筒”清洗並徹底清洗。 現在穿透每個漿果在兩個地方，浸入糖漿。 要做到這一點，將糖和水混合，放在熱板上加熱，直到所有的晶體溶解。 桔子和檸檬在沸水中靜置幾分鐘，之後我們將水果切成片，將它們從骨頭中取出並在攪拌器中與果皮一起研磨，同時加入生薑。
用薑將柑橘塊撒在酸漿中，煮沸所有東西5-8分鐘。 接下來，我們用蓋子覆蓋容器，並使內容物完全冷卻。 我們重複加熱和冷卻循環，直到獲得所需的果醬，然後包裝在無菌容器中，密封並在涼爽的地方冷卻後儲存。