蔓越莓是俄羅斯北部最有用的漿果之一，是一種真正的維生素庫。 如何在冬天 儲存蔓越莓 ？ 這並不難。 由於天然防腐劑 - 苯甲酸含量較高，越橘在一年中自然保留其有用性質。 漿果足以鋪展在罐子上，倒入普通的開水，用羊皮紙蓋住，用硬繩紮好。 在這種形式下，在一個陰涼的地方，濕蔓越莓可以很容易地直到下一次收穫。 你還可以在冬天準備蔓越莓嗎？ 莫爾斯和果盤，果凍和果醬，果醬和利口酒 - 你可以從這個漿果做任何東西。 如果您嘗試我們為您選擇的食譜，您可以親眼看到。
蔓越莓與糖在冬天
配料：
- 蔓越莓 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤。
準備
漿果分類，洗滌和乾燥。 在攪拌機中壓碎小紅莓，用糖填充並混合。 用紗布覆蓋並在廚房的桌子上留下一晚。 早晨，當糖完全溶解時，我們將蔓越莓沿著無菌罐子移動，用玻璃杯或胡椒封蓋它們，整個冬天將它們存放在冰箱中。
來自蔓越莓的冬季果醬
配料：
- 蔓越莓 - 1公斤;
- 糖 - 1.5公斤;
- 核桃（碎片） - 300克。
準備
核桃的核心用沸水倒入半小時，然後我們把它倒回漏勺，讓它流失。 將堅果破碎成宿舍。 乾淨，洗淨的小紅莓在平底鍋裡睡著，加入糖（可以用等量的蜂蜜代替）和堅果。 我們放在爐子上，在小火上煮，定期去除形成的泡沫。 在漿果即將開始沸騰的那一刻，從盤子上取下果醬，倒入乾燥的無菌罐中。 軋製金屬蓋。 在過去，這種 蔓越莓果醬 成功治療感冒。
冬季蔓越莓的蜜餞
配料：
- 蔓越莓 - 1公斤;
- 糖 - 600克;
- 水400毫升。
準備
選定和洗淨的蔓越莓漿果填滿無菌罐2/3的體積。 將糖倒入平底鍋中，裝滿水並放火。 煮，攪拌，直到糖溶解。 用漿果將這種糖漿裝入罐中。 用蓋子蓋住它們，並在盛有大量燉鍋的開水中巴氏滅菌約15分鐘。 銀行快速滾動後，翻轉並包裹毯子。 當蔓越莓的果盤冷卻下來時，將它送到食品室並在冬天儲存。
冬天的小紅莓果凍
配料：
- 蔓越莓 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤。
準備
蔓越莓，我們放在一個盆裡，用糖來睡著。 在低溫下烹飪，攪拌。 當漿果開始分崩離析時，我們通過篩子將大塊揉搓，並將完成的果凍放入罐中。 我們存放在冰箱裡。
蘋果醬與蔓越莓的冬季
配料：
- 蘋果 - 5個;
- 蔓越莓 - 4項;
- 檸檬 - 2個。
- 糖 - 1,2公斤。
準備
我們從果皮和種子上剝下蘋果，切成小方塊（最好選擇柔軟和甜味的品種）。 蔓越莓被分類，
與此同時，使用細磨機，我們從檸檬中除去熱情，擠出果汁。 將它們添加到準備好的果醬中並煮至體重變大。 我們將它轉移到無菌乾燥的罐子上，蓋上蓋子並巴氏殺菌10分鐘。 在罐子後，我們捲起來，並將其發送到食品室。