茄子在多元化的水果中燉制，特別多汁，並且保留了最多有用的特性。 並與其他蔬菜或肉類結合，創造美味可口的菜餚。
用多變量蔬菜燉茄子
配料：
- 茄子 - 650克;
- 甜保加利亞辣椒 - 190克;
- 西紅柿 - 190克;
- 洋蔥 - 110克;
- 胡蘿蔔 - 160克;
- 大蒜 - 4瓣;
- 水75毫升;
- 普羅旺斯草藥;
- 鹽;
- 黑胡椒粉;
- 新鮮蔬菜 ;
- 植物油。
準備
茄子洗淨，去皮，切成杯子或切片。 從花梗和種子中保存保加利亞甜椒，用大麥秸搗碎。 去皮的洋蔥切絲半圈，西紅柿杯，胡蘿蔔通過刨絲器。 切碎的去皮大蒜和新鮮的香草。
在multivarka中，我們將模製一些植物油並調整程序“油炸”或“烘烤”。 我們先放了洋蔥，五分鐘後胡蘿蔔，七分鐘後，我們把所有其他成分，除了大蒜和青菜放在碗裡。 我們在相同的模式下再煮二十五分鐘。 然後用鹽，黑胡椒粉和普羅旺斯香草調味，撒上大蒜和青菜，混合，將設備切換到“Plov”程序並再準備10分鐘。
茄子燉肉和西紅柿酸奶油，
配料：
- 任何肉 - 475克;
- 茄子-475克;
- 番茄 - 350-400克;
- 胡蘿蔔 - 175克;
- 洋蔥 - 175克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 酸奶油 - 120毫升;
- 植物油 - 25毫升;
- 月桂葉 - 2件;
- 鹽;
- 黑胡椒粉;
- 普羅旺斯草藥;
- 新鮮的綠色。
準備
茄子我，切成杯子或切片，浸泡在鹽水中二十分鐘。
與此同時，在多元煮沸器的容器中，用植物油煎成薄片，切成片，預洗和乾燥肉，設置“烘烤”或“煎炸”模式。 然後加入半個洋蔥圈和胡蘿蔔碎，攪拌，再炒7分鐘。
現在與茄子水合併，用洋蔥和胡蘿蔔將它們放在肉上，將西紅柿和酸奶油切成圓形或切片，然後將設備切換到“淬火”程序，並將時間設置為三十五分鐘。 烹飪結束前15分鐘，用鹽，黑胡椒粉，普羅旺斯香草調味料，放入大蒜並輕輕攪拌。
準備燉茄子讓我們沖泡十分鐘，然後用新鮮的香草把它送到桌子上。
用多變量肉末燉茄子
配料：
- 茄子 - 2-3件;
- 豬肉和牛肉 - 620克;
- 洋蔥 - 1個。
- 牛奶 - 35毫升;
- 蛋 - 1個;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 硬奶酪 - 120克;
- 大蒜 - 2-3顆牙齒;
- 植物油 - 35毫升;
- 酸奶油 - 75克;
- 肉湯或水 - 35毫升;
- 新鮮蔬菜;
- 鹽。
準備
將茄子洗淨，切成約1厘米厚的馬克杯或縱向層，放入鹽水中三十四分鐘。 同時，豬肉和牛肉以相同的比例，我們通過一台絞肉機和一個燈泡。 我們將雞蛋，牛奶，黑胡椒粉和鹽加入餡料中並拌勻。
浸泡過的茄子用乾淨的水洗淨，用紙巾擦乾，在每個杯子或者一層上塗上一點點餡料，然後用蛋糕將其分配並按下。 我們得到一種“三明治”。 我們將茄子從碎肉放入多元化的油層中，以手風琴的形式將它們垂直放置在一個圓圈內並壓在一起。
將酸奶油與肉湯或水混合，加入切碎的大蒜，然後拍打醬油和茄肉碎末。
我們在45分鐘的烘焙程序上準備這道菜。 在整個過程結束前五分鐘，用磨碎的奶酪和新鮮的香草撒上面。