誰試圖使用可可豆的衍生物 - 磨碎的可可和黃油 - 是未知的，但人們一直特別關注來自任何植物果實的產品tk。 它們包含最多有用的組件。 可可脂也不例外。
可可脂有多有用？
可可脂的特性 - 其好處和危害 - 包含在其成分中。 幸運的是，該產品的實用性超過了其有害品質。 可可脂的主要成分是脂肪酸：亞油酸，硬脂酸，油酸和棕櫚酸。 這些酸被認為是必要的，沒有他們身體的許多過程被違反。
硬脂酸和亞油酸對皮膚健康非常重要。 由於這些物質短缺，皮膚的完整性受損，其彈性，再生能力和新細胞形成過程減少。 從環境的影響侵犯有機體的這個基本障礙可能導致非常嚴重的後果 - 感染內部組織和器官。
此外，可可豆中的油含有 維生素E 和F，以及鐵，鋅和其他微量元素。 作為可可脂一部分的多酚具有抗氧化特性，即 促進去除導致衰老的自由基。 食物可可脂的另一個有用的特性是能夠振作起來。 抗抑鬱作用是由於可可脂中存在可可鹼，茶鹼和苯乙胺。 他對所有的巧克力愛好者都知道。
可可脂的主要危害在於其卡路里和致敏性。 熱量為899卡路里的產品過量攝入不僅會導致肥胖，還會導致心血管系統疾病。 但相反，少量的可可脂可以幫助清潔膽固醇的血管。
而可可脂含有咖啡因，並有一個小的激動人心的效果，這可能是不適當的下午，因為 會導致失眠 。
可可油在烹飪
可可脂具有極好的味道品質 - 它非常柔嫩，具有淡淡的巧克力香氣。 在家裡，它用於製作糖果和其他甜食 - 巧克力水果，堅果，乾果或椰子屑，飲料。 在可可脂粥中，你可以取代通常的奶油 - 通常的菜會得到不尋常的味道，變得更有用。