如果沒有這種匯總，你不能準備一個泡菜，大雜燴，也不是一個節日的“奧利維爾”，也不是許多其他的菜餚。 是的，就在一天休息時，當你想喝一杯冰鎮伏特加時，很難想像沒有淡鹽黃瓜的餐桌。
鹽或醃？
原則上，這是一個味道問題 - 有人喜歡醃製，黃瓜桶或桶，有人會喜歡糖醋醃製。 至於有用性，那麼泡菜就會超過醃泡汁，因為它們不含醋，因此它們可以成為更多的人。
我們保留“美味”的補充品：蒔蘿 - 雨傘或種子，辣根葉，櫻桃和醋栗樹枝（最好是黑色），芹菜（青菜或葉柄）或野豌豆，桂樹，不同品種辣椒和大蒜的豌豆。
如果你需要快速
黃瓜鹽水可以通過幾十種方法製備。 如果急需零食，一種簡單而快速的方法將有所幫助。
配料：
- 鹽不加添加劑，可以使用加碘 - 2湯匙。 帶滑梯的勺子;
- 胡椒豌豆黑，白，香 - 5-6個;
- 丁香花序 - 4-5件;
- 蒔蘿雨傘大/茴香種子 - 3件/ 1茶匙;
- 月桂葉 - 2-3片;
- 大蒜藍 - 2片;
- 一個櫻桃和一個醋栗長約10 sm的小枝（帶葉） - 3-4片;
- 辣根葉 - 2個。
準備
黃瓜的快速鹽水配方只需半小時左右的烹飪時間，幾分鐘的時間就可以食用小吃。 取黃瓜，切成約1厘米厚的切片，在塑料容器的底部放上辣根葉，櫻桃和醋栗樹枝，月桂葉。 黃瓜與碎蒜混合併倒入容器中。 從半升水，鹽，胡椒粉，丁香和蒔蘿種子中煮沸鹵水。 用熱鹽水黃瓜填充，等到它冷卻下來。 這個配方為黃瓜生產一種辛辣，美味的醃菜，當黃瓜被吃掉時，你可以用湯調味。
我們捲起來
黃瓜醃製的冬天準備不同。 這裡不急，你可以做出壯觀的日落，但你需要更多的成分，給5公斤黃瓜配方。
配料：
- 辣根葉 - 3-4個;
- 橡樹葉，月桂樹 - 4-5片;
- 蒔蘿雨傘 - 5個;
- 櫻桃和黑醋栗樹葉 - 3-5支;
- 大燈泡 - 6個;
- 尖辣椒 - 3個;
- 大蒜 - 2個頭;
- 辣椒豌豆香和黑色 - 10個;
- 丁香花序 - 5個;
- 芹菜莖 用草藥 - 10-12件;
- 綠色或淡黃色甜椒 - 5-6個;
- 純化的過濾水-4l;
- 烹飪或海鹽，無雜質或添加劑 - 6-7 st。 湯匙。
準備
除鹽和水以外的所有成分被分成2份。 在一個合適的容器或其他器皿的底部，我們通常在其中放入鹽黃瓜，放下一半的葉子和樹枝。 接下來，放入一半洗淨的黃瓜，將它們與去皮的大蒜混合（可以將整個切片切成大塊），蒔蘿雨傘，辣椒小卷，甜椒片，去皮切碎的洋蔥圈。 加入胡椒，丁香和芹菜。 重複圖層。 在冷水中，我們溶解鹽 - 必須獲得強烈的醃菜，其中新鮮的雞蛋會浮起。 正如你所看到的，有可能在沒有煮沸的情況下為黃瓜煮鹹菜。 倒黃瓜，蓋上並等待一個星期。 然後，您可以捲起或移動到地下室。
醃泡或不泡菜？
配料：
- 水 - 4升;
- 鹽 - 3湯匙。 匙;
- 醋白色6％ - 100毫升。
準備
為醃黃瓜準備醃菜也很容易。 我們採取相同的成分，黃瓜，綠色和香料放在罐子上。 煮醃料 - 將鹽的量減半，加入沸水煮約2分鐘。 醃製黃瓜泡菜用醋烹製。 混合所有成分並煮沸。 用熱醃料倒入黃瓜，並放置幾天，然後切開鯡魚，然後將伏特加放入冰箱。