冬季用糖製成的杏子可以以水果泥的形式和糖漿中的切片製備。 由於熱處理很少，這並不影響水果的用途。 第一種方法適用於非常成熟的杏子，柔軟的，輕度破碎或輕微損壞的果實，第二種方法可以用堅硬的，稍微未成熟的水果保存。 告訴你如何用糖凍凍冬天的杏子。
杏子醬
配料：
- 成熟的軟杏 - 3公斤;
- 白砂糖-0.7-2公斤;
- 檸檬酸 -6克。
準備
這個食譜中的糖量並不重要，因為冷凍杏不會變質，所以糖不起防腐作用，而是作為甜味劑。 根據自己的喜好調整其數量。 杏子在流水下仔細洗滌，盡量不要損害水果。 如果有瘀傷或損壞的部位，請將其切掉。 我們把每個水果分成兩半，去掉骨頭。 可以用兩種方法製備冬季用糖製成的杏子。 最簡單的方法是通過絞肉機跳過一半杏子，或者用攪拌機或食物加工機烹飪。 然而，這是可能的，並且更難一點 - 將紙漿通過篩子擦拭，以使較硬的皮膚不會進入土豆泥。 當杏子擦乾時，加入糖和檸檬酸，靜置15-20分鐘讓糖溶解。 接下來，將杏醬煮沸不超過5分鐘。 攪拌不要燒焦。 當大眾冷卻後，將其放入塑料容器中並冷凍。 你也可以在冰箱裡儲存杏子糖，或者為了節省空間，把冷凍的土豆泥放入塑料袋中。 正如你所看到的，用糖來凍結杏子冬天是很容易的。
杏子楔子
使用杏醬並不總是方便：對於 餡餅 和蛋糕，裝飾甜點需要一些水果。 保存新鮮的杏子不起作用，但在冬天用糖，你可以做出美麗的切片。
配料：
- 固體杏 - 3公斤;
- 獨聯體國家生產的白糖 - 1公斤;
- 水 - 2杯;
- 檸檬 - 2個。
準備
挖掘水果，切成整齊的切片，去除骨頭。 我們從檸檬中擠出果汁，用這種果汁填充杏色的部分，使它們沒有變暗。 我們用水和糖製作糖漿。 如果杏子不是很甜，可以將糖的量增加到1.5公斤。 用熱糖漿填充切片並加熱直至沸騰。 關火，讓它完全冷卻並放入小的扁平容器中。 我們用糖凍杏，在冬天，我們享受美味的夏季片。 準備和兩半的杏子。