當經過熱處理後，漿果中的維生素和有價值的特性會失去很大一部分，所以建議至少部分以新鮮的形式進行採收。 冬季沒有烹飪的草莓，根據經過驗證的食譜烹製而成，將成為淡季最佳的維生素美食。
如何準備草莓糖？
為了生產帶有糖的生草莓，原來不僅有用，而且味道鮮美，您需要了解其方坯的細節，以傳統方式進行長期儲存，或者使用更多原始的成熟技術。
- 在開始任何食譜之前，必須徹底清洗漿果並用莖去除萼片。
- 準備好的草莓塗在毛巾上並且乾燥。
- 漿果質量以任何方便和可接近的方式磨碎：在絞肉機中絞肉，在攪拌機中碾磨或僅用甲苯揉捏。
- 用糖加入地面草莓基料，攪拌，如果配方提供，偶爾攪拌一會兒，攪拌以分離果汁並溶解甜味的結晶。
- 由此產生的物質被分散到無菌罐中，它們被蓋子鬆散地封閉。
- 草莓與糖，準備冬天沒有做飯，應存放在冰箱裡，地窖里或其他陰涼處。
草莓用糖擦拭 - 冬天的食譜
最簡單的方坯基本配方可以提供出色的效果，並且可以讓您獲得最有用的美味，同時還可以簡單地塗抹在麵包片上或使用茶點心。 冬天準備新鮮的草莓糖是基本的，沒有任何不必要的麻煩。
配料：
- 草莓 - 1公斤;
- 砂糖 - 1,5-2公斤。
準備
- 新鮮的草莓沖洗，清潔，乾燥。
- 漿果塊以任何可接近的方式磨碎，與糖混合併放置在乾燥的，預先滅菌的容器中。
- 用capron煮蓋蓋住工件。
- 為了存放草莓，用糖搗碎放在冰箱的架子上或地窖裡。
草莓在自己的糖汁加糖
沒有烹飪的冬天草莓可以準備和整個漿果。 在這種情況下，將製備的漿果塊倒入糖層中並留下以分離果汁。 最好讓漿果在夜間或至少8小時內釀造，不時攪拌容器內的物質，以最大限度地溶解甜晶體。
配料：
- 草莓 - 1公斤;
- 砂糖 - 1-1.5公斤。
準備
- 洗過的漿果用尾巴緩解莖梗，在合適的容器中用糖睡著。
- 草莓和糖一起灌入並倒出汁液後，將其包裝在經過仔細消毒的干燥罐中，蓋上煮好的蓋子並送入冰箱貯存。
草莓通過與糖的絞肉機
在一年中完美保留 草莓， 在下面的配方中 加糖 。 選擇成熟但沒有損壞的漿果進行採收是非常重要的，沒有任何損壞跡象和腐敗跡象。 研磨過程中將與草莓接觸的絞肉機的金屬部件必須煮沸15分鐘並乾燥。
配料：
- 草莓 - 1公斤;
- 砂糖 - 2公斤。
準備
- 將新鮮草莓分揀，洗滌，清潔並通過無菌絞肉機。
- 將壓碎的漿果塊與糖混合，混合，撒入無菌容器中，將其填充到衣架上。
- 將漿果塊頂部的一層糖倒入罐子的頸部，用煮好的蓋子覆蓋容器，放在冰箱的架子上存放。
草莓在糖攪拌機
特別好吃的是用於冬季攪拌機的糖漿草莓。 與以前的這種情況不同，漿果與糖一起粉碎，在加工過程中，設備有時間部分或完全溶解。 由此產生的肉本身是美味的，或者是煎餅，油條或其他甜食的很好補充。
配料：
- 草莓 - 1公斤;
- 砂糖 - 1.5公斤。
準備
- 準備漂洗，洗淨，乾燥和去皮的漿果與糖混合在碗中。
- 用沉浸式攪拌器處理所得的物料或將其研磨在固定裝置的碗中。 使用前，器具或碗的腿部煮沸並乾燥。
- 在無菌容器上撒上漿果甜塊，蓋上蓋子，軟木塞。
草莓搗糖 - 食譜
在冬天用糖碾碎的草莓會讓空白的粉絲質感不均勻。 在機械加工過程中，漿果或叉子的漿果部分被壓碎，並且使用糖果感覺到。 這種方法可能是最費力的，但結果是值得的。
配料：
- 草莓 - 1公斤;
- 砂糖 - 1.5公斤。
準備
- 準備漿果揉碎或叉，放在碗裡，蓋上糖，混合，離開幾個小時，不時混合。
- 然後將無糖烹製的草莓放在無菌容器上，蓋上蓋子並送入冷庫。
藍莓和草莓加糖
優秀的鄰居是帶草莓的藍莓 ，用糖揉搓。 由此產生的鋼坯價值是顯而易見的，在冬季定期使用這種美味，不但可以增強免疫系統，還可以顯著改善視網膜的狀態。 令人驚訝的還有甜味的味道特徵。
配料：
- 草莓 - 0.5公斤;
- 藍莓 - 0.5公斤;
- 砂糖 - 1.5公斤。
準備
- 將藍莓和草莓分類，與糖混合併用浸沒式攪拌器或靜止的碗攪拌。
- 得到的甜漿果塊放在乾燥的，預先消毒的容器上，蓋上蓋子並放在冰箱的架子上。
草莓草莓用糖 - 食譜搗碎
根據以下配方製作的冬季草莓，不會少吃美味和開胃。 在這種情況下，森林漿果與草莓結合在一起，這種草莓更容易接近，並且可以完全替代草莓漿果的缺失部分，這些草莓漿果不能總是以期望的量收集。
配料：
- 草莓 - 0.5公斤;
- 草莓 - 0.5公斤;
- 砂糖 - 1,5-2公斤。
準備
- 草莓，像草莓一樣，洗淨，用萼片將花梗除掉，放在毛巾上晾乾。
- 以任何可接近的方式粉碎漿果塊，將獲得的基質與糖混合併將其展開在乾燥的無菌罐上。
如何在冬季凍結草莓糖？
如果冷藏室內有空餘空間，並且不希望獲得不太甜的食物，那麼最好的準備方法將是以下食譜。 用糖 冷凍的草莓 將保留所有的特性，保持新鮮口感和口感宜人。 您可以將部分或完全粉碎的漿果或糖填充的整個漿果樣本冷凍。
配料：
- 草莓 - 1公斤;
- 砂糖 - 500克。
準備
- 將草莓漂洗，清潔，鋪在毛巾上，並使其完全從水分滴下來乾燥。
- 如果需要，將漿果碾碎直至獲得所需的質地，與糖混合併包裝在批量包裝，容器或其他容器中。
- 將工件發送到冷凍機中的存儲器。