現在是時候考慮準備每個人最喜歡的李子果醬，以及如何以及在哪種配方烹飪更好。
如何在冬季用梅子煮梅子醬？
配料：
- 成熟的水果李子 - 1.4公斤;
- 細糖 - 1公斤;
- 飲用水 - 320毫升。
準備
水果李子用大量冷水徹底洗淨，並穿透每根細長刀。
將水果轉移到不銹鋼鍋中，均勻地覆蓋好一層細糖並混合。 在60分鐘的時間內，將預設量的水添加到該鍋中，然後將果醬放在附帶的烹飪盤上。 用木鏟不斷攪拌鍋中的內容物，待其沸騰後，盡量降低火勢。 在這種模式下，我們將奶油塗抹13-15分鐘，然後將平底鍋從平板上取下並放在較冷的地方。 當果醬達到室溫時，我們再次將其設置煮15分鐘。 現在我們把鍋裡的梅子放在一邊過夜，早上在 無菌的 小罐子裡把它煮得像熱的一樣。 用無菌合適的蓋子捲起來。
如何煮梅子果醬切片，使其密集？
配料：
- 濃密（成熟）李子 - 1.5公斤;
- 砂糖 - 1.2公斤。
準備
清洗乾淨的李子在基座上切開，我們從分開的小葉中取出一塊骨頭，然後將兩半放在一個圓圈中放入一個碗中。 這樣一個完全被填滿的圓上覆蓋著細糖，所有的奶油都用完了，直到它們用完。 現在蓋上杯子並放置一邊5或6個小時。 當我們看到李子已經分配了足夠的香汁來製作美味的糖漿時，我們會把它送到爐子裡。 看到果醬已經沸騰，減少火焰並煮至少15分鐘。 再一次，取出果醬，12小時後，我們穿上幾乎悶燃的煤氣爐灶。 煮沸我們的梅子醬後，您需要盡可能多地煮，以使糖漿沸騰並且總質量開始變稠。 發生這種情況時，請將所有物品從火中移走，並立即在無菌容器（罐子）上散發濃稠熱的果醬。 我們捲起在水中沸騰的蓋子。
如何煮梅花果醬“Pyatiminutka”？
配料：
- 白李子--1.2公斤;
- 香草糖 - 1小包;
- 細白糖 - 750克。
準備
我們準備好李子，去掉不必要的骨頭。 我們將它們切成每片4粒。 把它們放在一個底部厚的平底鍋裡，均勻地噴上一包香草糖，然後用所有常見的糖進入睡眠狀態。 與其他品種不同，白李子通常更加多汁，所以在40分鐘內，我們將它們放在包括的爐子上做飯。 一旦奶油沸騰，我們計數5分鐘，在這段時間中等熱量烹飪。 我們把平底鍋放在一個香濃的芬芳香氣中冷卻下來，當果醬的溫度變得更接近房間時，我們煮5分鐘的美味。 現在我們把所有的果醬倒在烤箱裡的油炸鍋上，用相同的烤蓋將它們擰到極限。