如果你已經收集了很多 黑醋栗 ，那麼你需要儲備漿果以供將來使用 - 因為在冬天它將是維生素C的極好來源。下面將描述冬季用於黑醋栗的各種製劑的食譜。
黑醋栗蜜餞為冬天
配料：
- 成熟的黑醋栗漿果 - 900克;
- 水;
- 糖砂 - 600克。
準備
將黑醋栗的成熟漿果分類，洗滌並乾燥。 我們把它們鋪在乾淨的無菌罐子裡。 漿果應該填充他們約1/4的體積。 用開水填滿醋栗，放置20分鐘，然後小心地將水倒入平底鍋中，倒入糖中。 再次煮沸後，我們將 糖漿 倒在罐子上，立即用罐蓋捲起罐子。 我們把它們翻過來，用溫暖的東西蓋住它們。 你可以將這種蜜餞放入食品室。
黑醋栗，冬天用糖磨碎
配料：
- 醋栗黑成熟 - 700克;
- 沙糖 - 1.4公斤。
準備
黑醋栗漿果經過分類，採礦，烘乾。 我們把它們放在一個碗裡，倒入一些糖，然後用木製粉碎機徹底磨碎。 當然，這項任務可以大大寬恕，並通過絞肉機扭轉漿果，但每個人都知道維生素C會因與金屬的相互作用而被破壞。 所以，在磨損的質量中，倒入剩下的糖並攪拌。 我們在室溫下將當天的質量保持在2，有時會混合。 這將避免不必要的進一步儲存發酵，甚至糖會很好地溶解。 我們將大塊鋪在準備好的潔淨無菌罐上，從上面倒一層糖，蓋上蓋子。 黑醋栗在冬季應放入冰塊中儲存。
黑醋栗果醬 - 冬天的食譜
配料：
- 砂糖 - 1.5公斤;
- 醋栗成熟 - 1公斤;
- 純化水 - 200毫升。
準備
成熟黑醋栗的漿果是我的和乾的。 在搪瓷鍋中，倒入水，倒入糖，混合併使其溶解。 當糖漿開始沸騰時，倒入醋栗，讓它再沸騰，然後煮沸約5分鐘。 然後立即將熱醬裝入罐中並滾動。
黑醋栗為冬季 - 一個經典的食譜
配料：
- 成熟的醋栗 - 1公斤;
- 純化水 - 100毫升;
- 砂糖 - 900克。
準備
我把黑醋栗弄乾，然後晾乾。 在搪瓷盆裡倒入水，加入一杯糖並煮沸。 倒入一杯黑醋栗，煮沸5分鐘，攪拌並除去泡沫。 另加一杯糖和漿果，攪拌並再次煮沸5分鐘。 所以添加其餘的成分。 將熱醬倒在準備好的罐子上，翻滾，翻轉並冷卻。
黑醋栗為冬天的果凍
配料：
- 成熟的黑醋栗漿果 - 2公斤;
- 砂糖 - 450克。
準備
黑加侖子在食物處理器的幫助下被粉碎。 由此產生的物質非常粘稠，通過篩子研磨會產生問題。 因此用100毫升熱水稀釋它，煮沸，輕輕冷卻，然後揉搓。 生成的醋栗汁被糖覆蓋，並再次煮沸。 我們倒出瓶子和軟木的混合物。
如何凍結黑醋栗的冬季？
配料：
- 黑醋栗。
準備
凍結漿果應該是大的，乾燥的而不是過熟的。 我們洗他們，幹他們，鋪在托盤上，並將他們放入冰箱。 當漿果“搶”時，我們將它們倒入袋中，並將它們存放在冰箱中。 重要的是要記住，不可能再次解凍和凍結，否則我們會失去所有有用的物質。