今天我們將告訴你如何準備一道美味的菜餚 - 冬季來自茄子的炒菜。 這樣的蔬菜小吃將成為蔬菜或肉類菜餚的重要補充，並提醒您夏季的日子。
冬天的炒茄子的食譜
配料：
- 茄子 - 4個;
- 紅辣椒 - 4個;
- 粉紅番茄 - 900克;
- 燈泡 - 2件;
- 大蒜 - 4瓣;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 鹽海 - 0.5湯匙。 匙;
- 胡椒豌豆 - 20個;
- 植物油 - 100毫升;
- 新鮮的荷蘭芹。
準備
茄子徹底沖洗，切斷尾巴和切碎的蔬菜片。 為了消除不必要的苦味，我們將它們浸泡在鹽水中並離開大約半小時。 之後，擠壓茄子，並將其放在加熱至油的煎鍋上。 將燈泡清洗乾淨，用半圓切碎，並將胡椒加工並切成大片。 胡蘿蔔和成熟的西紅柿揉搓在磨碎機上，用刀切碎蒜。 現在將番茄醬倒入杓子中，煮沸，倒入植物油並撒上香料。 在一個底部厚厚的鍋裡放一ray，倒入油並傳球5分鐘。 然後我們扔胡蘿蔔，加胡椒和茄子。 用番茄醬填充所有蔬菜，蓋上蓋子，用弱沸騰的燉煮45分鐘。 準備就緒前10分鐘，扔出切碎的大蒜和新鮮的草藥。 我們把熱蔬菜炒熟的東西放到干淨的罐子裡，把它們捲起來，把它們翻過來。 我們小心翼翼地包裝保存，在沒有醋的冬天留下炒好的茄子，直到完全冷卻。
在沒有絕育的情況下冬季炒茄子
配料：
- 茄子 - 4個;
- 保加利亞辣椒 - 4個;
- 番茄 - 3個;
- 燈泡 - 4個。
- 香料;
- 白糖 - 1,5湯匙。 匙;
- 植物油 - 50毫升;
- 醋9％ - 45毫升。
準備
蔬菜經過徹底清洗，加工和切片：洋蔥圈，茄子塊，西紅柿片和胡椒秸稈。 然後，我們把它們放在一個鍋裡，我們扔鹽，糖的味道，我們倒入食用醋和黃油。 把盤子放在火上，燉30分鐘，不斷攪拌。 我們把熱碟放入罐中，用金屬蓋翻捲並翻過來。 我們用一塊溫暖的毛巾包裹保存，冷卻後將它移到地下室或儲藏室。
用蘋果炒冬天的茄子
配料：
- 燈泡 - 1公斤;
- 甜椒 - 1公斤;
- 茄子 - 1公斤;
- 綠色蘋果 - 1公斤;
- 青西紅柿 - 1公斤;
- 香料;
- 植物油 - 500毫升;
- 苦辣椒 - 1個人。
準備
所有的蔬菜都洗淨，切成方塊，按照下列順序放入平底鍋中：西紅柿，青蘋果，茄子和胡椒粉。 每層用切碎的洋蔥倒入，用油倒在所有東西上，用慢火煨1.5小時。 最後，我們將鹽炒至味，混合，煮10分鐘，然後將其滾入 無菌罐中 。
在冬天多元化炒茄子
配料：
- 茄子 - 2公斤;
- 胡蘿蔔 - 6個;
- 保加利亞辣椒 - 6個;
- 西紅柿 - 1公斤;
- 辣椒 - 1個;
- 燈泡 - 2件;
- 鹽;
- 糖 - 30克;
- 植物油 - 100毫升。
準備
蔬菜經過適當洗滌並切成立方體。 現在把弓放在多元化的碗中，通過選擇“烘烤”程序將它傳遞到植物油上。 然後我們報告胡蘿蔔，保加利亞和辣椒。 從頂部開始，我們首先分發茄子，然後分發西紅柿，然後稍微加鹽。 我們在顯示屏上設置“淬火”模式並檢測約1.5小時。 在聲音信號之後，我們將蔬菜炒熟後放入無菌罐中，在底部放一點鹽和糖。 我們捲起封面，翻過來，用毯子加熱，讓它們冷卻。