在簡單的鹽水中用簡單的醃製或 醃製黃瓜 代替他們在番茄汁中的罐頭。 如果您決定將家庭保存的變化多樣化，那麼請嘗試我們專門為您準備的以下配方。
西紅柿汁罐頭黃瓜
在番茄汁中保存黃瓜是一個相當古老的程序，在我們這個時代已經失去了知名度。 讓我們重振經典，並根據經過驗證的食譜來製定保護措施。
配料：
- 西紅柿 - 1.5公斤;
- 黃瓜 - 75克;
- 大蒜5-6齒;
- 醋 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，糖 - 味道。
準備
讓我們開始用番茄汁做飯。 煮番茄2-3分鐘，當我們通過榨汁機後，或通過篩子手動研磨，最後的步驟重複幾次以除去皮膚和種子。 煮汁，直到它停止起泡。 黃瓜用冷水洗淨並切斷提示。 我們將黃瓜鋪在先前消毒的罐子上，留下番茄汁的餘地。 用煮沸的番茄汁填充黃瓜，並用無菌蓋子捲起來。 在澆汁前，應調整用鹽，糖和醋調味。 加大蒜。
我們把保鮮蓋翻下來，用溫暖的毯子包好。
西紅柿汁醃黃瓜的食譜
配料：
- 黃瓜 - 1.5公斤;
- 西紅柿 - 1公斤;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 3-4頭;
- 甜椒 - 1個;
- 甜椒 - 20個;
- 月桂葉 - 2個;
- 磨碎的辣根 - 1湯匙。 勺子;
- 幹茴香 - 15克。
準備
從西紅柿中，我們準備果汁，並用鹽，磨碎的辣根和大蒜，胡椒，鹽，月桂葉和乾蒔蘿做飯。 將無菌半升罐中的黃瓜和切碎的辣椒洗淨並倒入熱番茄汁。 我們用蓋子蓋上罐子並放在水浴（70-75度）上。 保存應該蒸15-20分鐘，然後罐頭可以被捲起。
在番茄汁醃黃瓜
配料：
- 黃瓜 - 5公斤;
- 新鮮蒔蘿 - 150克;
- 磨碎的辣根 - 1茶匙;
- 大蒜 - 3-4瓣;
- 鹽 - 75-80克;
- 準備好的番茄汁 - 1.5升;
- 馬鬱蘭 - 1茶匙;
- 醋栗葉 - 100克;
- 歐洲防風草 - 1個人。
準備
我們分發所有草藥和香料以清潔半升罐。 在那裡，我們也把洗淨的黃瓜。 將番茄汁加熱至90度，將鹽倒入罐中。 我們將100度的保存消毒15分鐘並捲起蓋子。 我們轉動銀行，在這種情況下包裹和冷卻。