許多家庭主婦試圖跟上時代的步伐，不願意今天用鹽或糖來保存食物，而是使用冰櫃來儲蓄。 該領域的研究科學家表明，與使用其他保存方法相比，速凍食品能更好地保存維生素，味道和氣味。 而不是那麼不重要 - 原始的形式被保留。
冷凍是最簡單的收穫方式。 您幾乎可以凍結所有產品，特別是那些冬季缺貨的產品。 它們包括酢漿草和早期的蔬菜文化。 它含有大量的草酸和有機物質。 含有維生素：鐵，胡蘿蔔素， 鉀 和 維生素C. 在醫學上，它的特點是普遍的強化素質，改善消化。
冷凍酸栗技術
如何凍結冬季的酢漿草？ 這不會讓任何人特別不舒服。 新鮮的酢漿草應該仔細分類，以便沒有花箭和草葉。 此外，有必要清洗它（植物經常與地面接觸）。 對於沉澱在底部的各種污垢（凍結後不能再做）。 如果葉子很大，可以將它們碾碎成小塊（3-4厘米）。 然後，酢漿草應浸泡在沸水中1分鐘。 栗色的鮮綠色變成了黑橄欖。 無需重視這一點 - 顏色變化不會影響產品的質量。
從熱水中，它們將其拉出並讓其流入平底鍋的底部。 一段時間後，需要讓酢漿草冷卻（1-2小時內），除去多餘的水分，稍微晾乾（以便在冷凍過程中不會發生不易結塊的疙瘩），然後分散在塑料袋上。 在冷凍酸模之前，從包裝中釋放多餘的空氣。 部分應該為鍋的體積設計。 另一個提示：在烹飪之前，您不需要解凍酢漿草。 由於產品需要，包裝內容物在冷凍狀態下取出並放入煮沸的羅宋湯中。 此時，剩下的蔬菜已經準備就緒。 在這種情況下，注意冷凍產品的外觀在外觀上氣味不遜色於夏季，清爽。 現在香菜可以放在桌上。
其他方法凍結酢漿草
您可以提供另外三種稍微不同的方法來凍結酢漿草。 一開始，一切照常：剝離，從葉柄鬆開，沖洗，用毛巾擦乾。 然後，在一種情況下，您可以將攪拌機變成泥漿榨汁機，後者散佈在容器上並放入冷凍機中。 在另一種情況下 - 切碎的產品用一個容器或包裝袋塞緊（順便說一句，為了節省包裝時的空間，鋪設一層不超過1厘米）。 放入冰箱。 第三，將切碎的酢漿草放在容器上並裝滿冷開水。 只有 - 在冰箱裡。
有時候，情婦們懷疑冷凍方法的選擇，有時候“如何正確冷凍酢漿草”的問題並沒有給他們帶來和平。 每個建議的選項都適用於保存產品，但是選擇仍然適用於該人員。
您可以將酢漿草和其他類型的綠葉一起冷凍：歐芹，蒔蘿。 建議使用栗色餡餅的粉絲將產品保存在冰箱中，不要將其切碎並完全冷凍。
儘管它的所有用處都不建議每週食用兩次以上的酢漿草。 它含有草酸，對尿道有不良影響。 將這種文化與其他蔬菜的使用結合起來更好。