雞是在節日餐桌上經常和喜愛的客人。 他們不是這樣做的！ 每個女房東可能都有自己的秘密食譜，用來烹製這隻鳥的肉類不尋常的菜餚。 如果你想用美味的菜餚讓客人滿意，那麼選擇你的雞肉餡煎餅。
雞食譜塞滿了薄煎餅
配料：
- 雞肉胴體 - 1個;
- 煎餅 - 6件;
- 香菇 - 200克;
- 洋蔥 - 1個。
- 奶酪 - 100克;
- 蛋 - 1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 植物油;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
如何煮雞肉塞滿煎餅？ 所以，取下這隻鳥的屍體，清洗它，用紙巾擦乾，然後在鋒利的刀的幫助下，小心地將皮膚從紙漿中分離出來。 要做到這一點，把雞放在切割桌上，把胸部向上，小心地取下皮膚，然後翻過來，切斷尾巴。 我們從皮膚上鬆開雙腿，將它們掰開並在關節周圍切割，然後將它們向內捲起。 我們也用翅膀做同樣的事情。 之後，小心地從製成的皮革袋中“拉”雞肉，並將其放入冰箱中，用鹽和胡椒擦拭。
現在去填充料的準備工作：將肉與骨頭分開，然後通過絞肉機。 我們從外殼清除洋蔥，並粉碎它們。 蘑菇被洗淨並切成薄片。 在煎鍋裡倒入植物油，用中火菇炒，用鹽和胡椒調味。 加入雞肉餡，加入洋蔥，蘑菇，開入雞蛋並充分混合。 準備好的餡料放在預烤薄餅上，在上面撒上磨碎的奶酪，然後捲成卷。
在冷凍雞皮中，逐漸放入煎餅。 鳥的腹部和喉部用牙籤縫合，或用線縫合。 為了讓雞肉變得更加緊湊，我們將翅膀和腿部用線固定。 接下來，在碗中混合酸奶油，並通過壓榨擠壓大蒜，混合，然後用雞肉潤滑所得混合物。
用黃油潤烤烤盤並在其上鋪上我們的屍體。 使用叉子，我們對雞肉進行幾次穿刺，並將其放入預熱的180度烘箱中約1小時。 雞肉熟後，我們將它從烤箱中取出，放在盤子上，並在上面放上一塊壓制板。 我們將冰箱內的所有東西都移走約5個小時。 然後，我們將雞肉從壓迫中釋放出來，切成塊並送到桌子上。
雞塞滿薄煎餅和梅子
配料：
- 雞-1個。
- 梅干，杏乾 - 200克;
- 檸檬 - 1個。
對於煎餅：
- 麵粉 - 500克;
- 蛋 - 2件;
- 牛奶 - 2件物品;
- 鹽 - 捏;
- 糖 - 1茶匙;
- 植物油 - 0.5湯匙。
對於填充：
- 蛋 - 1個;
- 牛奶 - 3湯匙。 匙;
- 幹雞湯 - 2個;
- 黑胡椒，肉荳蔻 - 品嚐。
準備
將梅子和杏乾洗淨，晾乾，撒上檸檬汁。 我們處理雞肉，仔細清理，洗淨並與皮膚分開。 肉從骨頭分離，並且翼和腿保持不動。 雞肉通過絞肉機，我們添加雞肉湯，地面肉荳蔻，驅動一個雞蛋，倒入牛奶，放入辣椒和徹底混合的一切立方體。 接下來，將 麵團揉成薄餅，放在牛奶上 ，然後用油脂煎鍋烘烤。 對於現成的煎餅，準備好餡料並捲成卷。 我們用梅子，杏乾和薄煎餅把雞肉塞滿。 然後將胴體輕輕縫合，將翅膀包裹起來，並將腿抬起並系上。 在預熱的烤箱中烤45分鐘，直到準備就緒。
為了取悅你自己和你的客人，以及裝飾節日餐桌，你可以用經典的 鴨子塞滿蘋果 。 好胃口！