幾乎在商店的每個糖果店都銷售“堅果”餅乾，需求量很大。 而榛子本身的主人可以在家裡煮這種美味的甜點。 這種裝置是一種重型形式，具有用於形成和烘烤來自麵團的堅果殼的長手柄，烘烤過程在燃氣灶上進行。
麵團製備技術的選擇應使得填充好的外殼耐用且不會分解。
製備“堅果”餅乾的配方並不多，基本上，它們在填充物的組成上有所不同。 它應該很厚，不會從成品堅果中漏出來。 煮沸的濃縮牛奶堅定地代替了主要原料來填充這種餅乾。 然而，加入黃油，碎堅果和其他成分可以創造出各種美味的餡料。
下面我們會詳細告訴你如何用煉乳製作“堅果”餅乾。
“堅果”餅乾與煉乳用於榛子
配料：
- 小麥粉 - 450-500克;
- 雞蛋 - 2件;
- 砂糖 - 75克;
- 蘇打水，用醋熄滅 - 1茶匙;
- 黃油或人造黃油 - 100克;
- 中等脂肪含量的酸奶油 - 100克;
對於填充：
- 煮熟的煉乳 - 400克;
- 黃油 - 100克;
- 堅果 - 隨意和品嚐。
準備
雞蛋仔細打糖。 你可以使用一個混音器來達到這個目的。 然後加入酸奶油，蘇打水，用醋熄滅，融化的黃油混合。 現在倒一點麵粉，揉成麵團。 它應該既柔軟又有彈性，並且從手中脫離。 如果滿足所有這些條件，那麼“堅果”餅乾的麵團就緒。
現在我們得到榛子，將它溫暖起來並用植物油拍打。 然後是準備堅果中最重要的時刻。 我們需要確定從麵團滾出的球的大小，我們將把它放在形狀的單元格中。 如果你仍然有蘇聯形式，所需的直徑約為兩厘米或約一半的核桃。 第一批將顯示是增加還是減少球的直徑。
從所需直徑的麵團球形成的佈置在加熱的榛子的細胞中。 然後將其關閉並將其放在燃氣燃燒器上進行強烈的火災。 大概的烘烤時間是兩分鐘，凸起（主），另一方面是一分鐘。 定期檢查準備情況，打開榛子，不要忘記及時調整。 堅果的殼應該是美麗的淺棕色。 隨後的各方，當榛子熱身時，會更快準備。
完成一半，打開榛樹，仔細倒在盤子上冷卻。
如果你對麵團的數量沒有多少猜測，而且你的殼上有“翅膀”（在烹飪過程中你會明白它是什麼），
如果需要，直到煮沸的煉乳和軟黃油，直到加入混合物，加入破碎的堅果和麵團屑。 用熟奶油填充殼並放在一起。
成品餅乾“堅果”pritrushivaem糖粉。
為了使堅果變得更酥脆，你需要在麵團中加入兩湯匙而沒有澱粉的滑動。 揉捏它不加雞蛋和加倍黃油量，我們得到了成品餅乾更脆弱和脆弱的結構。