牛奶果凍 - 美味，有用，最重要的 - 非常簡單。 為了準備，你需要最少的產品：牛奶，糖，明膠。 為了使口感更加精緻，你可以加入香草醛，肉桂，用奶油製作果凍，用水果裝飾或者將牛奶與咖啡，巧克力，可可或果汁混合。 如果您不知道如何製作牛奶果凍，只需按照明膠包裝上的配方，使用牛奶作為液體。 這道菜的美妙之處在於它非常有用：牛奶中的鈣，強化明膠中的骨組織，可可或巧克力的天然物質作為抗抑鬱藥，以及使用蜂蜜代替糖或不使用糖的能力 - 所有這些都可以稱為皇家牛奶果凍甜點。
一些提示
如果你想得到真正美味的牛奶果凍，使用全牛奶，最好的 - 巴氏殺菌牛奶。 牛奶不應該煮沸，果凍的味道會有一些不愉快的色調。 不應使用脫脂或脫脂牛奶，最好不要加糖。 脫脂牛奶果凍也會有不愉快的藍色調。 如果沒有牛奶，如何製作牛奶果凍？ 不要使用奶粉，這將是完全不可食用的。 準備與酸奶油牛奶果凍。 以優質酸奶油，用溫開水倒入明膠，當明膠膨脹時輕輕加熱，用酸奶油充分拌勻。 在這種混合物中，你可以添加任何成分 - 它會非常美味。
非常簡單的凝膠
在準備牛奶果凍時，主要的是保持比例而不是破壞技術。 如果你過度使用液體或煮明膠，它就不會凍結。 半升全脂牛奶，取2湯匙。 湯匙明膠（沒有幻燈片）。 將熱明膠倒入熱牛奶中約15分鐘。 當明膠膨脹時，攪拌好並開始稍微升溫。 重要！ 加熱的最高溫度 - 80度，但明膠在較低的溫度下完全溶解。 只要用手指嘗試牛奶 - 你會覺得它變熱了 - 去除並攪拌。 用明膠過濾牛奶。 第二部分牛奶稍微加熱並溶解糖或蜂蜜，加入香草醛或肉桂。 將兩部分牛奶合併，倒入模具中，放入冰箱冷凍過夜。 要從模具中取出果凍，將其放入沸水中幾秒鐘。
用水果裝飾
非凡的美味果醬牛奶果凍。 要做到這一點，任何軟水果（橙子，橘子，桃子，杏，獼猴桃）以及漿果：草莓，覆盆子，櫻桃都適合。 為了製備牛奶果凍，應該準備好水果：去除骨頭，切成片，桃子和柑橘類水果應該在糖漿中稍微燙一下，然後瀝乾。 最簡單的選擇是根據上面給出的配方准備果凍，但將水果放在模具的底部。 如果有很多水果，增加明膠的數量 - 取一半水果，再增加1.5 st。 湯匙明膠。 如果你想要水果在果凍層，你必須修補。 在形式中倒入少量牛奶 - 明膠混合物，等待完全硬化，鋪上一層水果，再倒入一點果凍。 重複該過程幾次。 你可以在攪拌機中粉碎水果，或者使用新鮮的水果和漿果，也會很美味。
沙漠抗抑鬱藥
牛奶巧克力果凍會給予力量和活力一整天，牛奶和咖啡果凍會賦予力量和活力。 此外，這些都是非常漂亮的分層甜點，令人眼前一亮，激發出新的想法。 要準備這些甜點，你需要很多時間：每一層果凍必須及時凍結。 首先，將牛奶中的明膠以上述比例浸泡。 對於牛奶巧克力果凍，煮熱巧克力（在水浴中融化巧克力並填充奶油），