俄語中的Pyschkami通常被稱為最普通的甜甜圈 ，只有在中心有一個孔，因此，產量應該是可以預料的，並且甜甜圈的特徵是紅潤的地殼，而且極其光亮，融化的碎屑。 在這篇文章中，我們將分享在煎鍋烤克菲爾餃子幾個食譜。
在開菲爾上油炸餃子的食譜
這些餃子的配方是即將到來的秋季的真正問候，其豐富的香氣稀釋了肉桂和馬斯喀特的辛辣味。 為了甚至在所有沉重的開始，已經製作的甜甜圈可以用砂糖和肉桂粉的混合物覆蓋。
配料：
- 黃油 - 25克;
- 麵粉 - 295克;
- 砂糖 - 75克;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 開菲爾 - 185毫升;
- 蛋 - 1個;
- 肉桂粉 - 1茶匙;
- 肉荳蔻 - 1/2茶匙。
- 灑糖的糖。
準備
首先，將黃油融化並將其冷卻，以便熱量不會讓雞蛋凝結。 同時，準備一種干成分的混合物：麵粉，香料，蘇打水，砂糖和發酵粉。 為了乾燥配料，錘上一個雞蛋，倒入開菲爾和幾乎沒有溫熱的油。 揉搓柔軟粘稠的麵團，將其移至沾滿灰塵的表面並滾動至兩厘米厚度。 在pyshki上用一對特製的甜食或一個簡單的玻璃和塑料蓋子切下一層。 將泡芙放入預熱的油中，兩面煎至褐變。 仍然熱，但已經釋放多餘的油甜甜圈應該灑糖。
在煎鍋油煎的牛油餅 - 食譜
配料：
對於pyshek：
- 麵粉 - 510克;
- 發酵粉 - 5克;
- 黃油 - 55毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 克菲爾 - 195毫升;
- 砂糖 - 145克。
釉：
- 黃油 - 55克;
- 牛奶 - 60毫升;
- 巧克力屑 - 1/2 st。
- 糖粉 - 115克。
準備
將溫熱的融化黃油倒入雞蛋中，倒入糖並加入酸奶。 一起攪拌配料，直到混合物變白。 添加一點你最喜歡的香水打蛋：香草，朗姆酒，巧克力和你心中所渴望的一切。 在將麵粉和發酵粉分開混合之前，將乾燥的配料倒入液體中並揉成麵團。 如果你有時間，那麼讓測試在冰箱裡休息幾個小時，在這段時間內，麵筋會鬆弛下來，使用麵團會更容易，甜甜圈會變得更柔軟，但如果沒有時間，那麼混合後立即開始滾動。 將麵團切成泡芙，然後用油炸將它們變成棕色。 將油炸圈餅轉移到爐排並留下多餘的油。
融化黃油和巧克力牛奶。 將釉料底部與糖粉混合併浸入結霜甜甜圈中。 留下多餘的水，然後讓塗層乾燥。 開菲爾上的餃子用茶或一杯牛奶幾乎不會變暖。
在酵母和酸奶上炒pyshki
配料：
- 麵粉 - 410克;
- 酵母-7克;
- 砂糖 - 75克;
- 開菲爾 - 185毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 黃油 - 75克;
- 植物油 - 用於油炸。
準備
輕輕加熱開菲爾，撒上一湯匙糖。 晶體溶解後，將酵母加入克非爾中，使其活化（溶液表面出現泡沫）。 將酵母溶液倒入過篩的麵粉中，然後加入剩下的糖打成的蛋，以及融化但冷卻的黃油。 完成的麵團留下兩倍的大小，然後滾到厚度幾厘米，切成pyshki。 再次讓泡芙再來15分鐘，然後用預熱的植物油將它們煎至褐色。