帶有充滿奶油香氣或含有豐富風味油膏的泡芙 - 一杯茶的美妙享受，以及一杯香檳。 當然，泡芙本身也很好，但釉將有助於增加甜點的風味和飽足感。 從那以後，我們決定把這篇文章用於解答如何使泡芙變成釉面的問題。
巧克力釉配方的小餅
配料：
- 巧克力滴 - 3/4項;
- 黃油 - 3湯匙。 匙;
- 玉米糖漿 - 3湯匙。 匙;
- 水 - 1 1/2湯匙。 勺子。
準備
為了正確融化巧克力，我們需要一個簡單的水浴。 洗澡時，在大鍋底上倒一點水，在上面放一個適當直徑的碗，使其底部不會以任何方式接觸水！
在一個碗裡，倒入巧克力滴，立即放上黃油，這要感謝油巧克力會得到光滑而有光澤的質感。 在熔化過程中，必須持續攪拌巧克力，使其不會燃燒到鍋底。 一旦滴液融化，向混合物中加入少許水和糖漿。 再次，仔細混合一切。
我們把完成的泡芙放在爐排上，然後把爐排放在烤盤上，或者放上烤紙。 我們包括泡芙，只是填充一個統一的釉層。 在將美味品送到餐桌前，我們給予釉“搶”。
用於泡芙的白釉配方
這種釉的配方比以前更簡單。 總共有兩種配料可以為泡芙創造不同尋常的白色糖霜。
配料：
- 白巧克力 - 220克;
- 水 - 2湯匙。 匙;
- 香草 - 1個豆莢。
準備
我們將白巧克力切成中等大小的碎片，放入微波爐中。 在低功率下，每15秒將巧克力融化，將其從微波爐中取出並攪拌，從而防止燃燒
你也可以利用水浴的方法，因為白巧克力本身就是由椰子油組成的，所以額外的黃油不會對你有用。
現在，一旦巧克力融化，就在杯中加入一點水或牛奶，以使成品釉面覆蓋薄薄均勻的甜點。 徹底混合一切，並加入香草種子或幾滴香草提取物的混合物。 來自巧克力的泡芙已經準備好了！