有什麼比一片柔軟融化的口感更美味，一種有著清脆香氣和辛辣酸味的餡餅？ 來自短糕點的 檸檬派 可以送達一杯茶或咖啡，不僅讓意想不到的客人感到滿意，而且還讓親戚感到滿意。
用檸檬餡沙蛋糕
配料：
- 酸奶油15％ - 250克;
- 黃油 - 200克;
- 蛋黃 - 1個;
- 最高等級的麵粉 - 3湯匙。
對於填充：
- 檸檬 - 3件;
- 糖 - 1項;
- 糖粉。
準備
所以，首先我們需要和你揉 麵團 。 要做到這一點，事先凍結一個堅實的黃油，用刨絲器揉搓，並與篩麵粉混合，直到均勻碎屑狀態。 然後加入低脂酸奶油，並徹底混合，直到光滑。 之後，將麵團滾入光滑的碗中，放入碗中，蓋上蓋子，放入冰箱半小時。
同時，讓我們來找出如何製作美味的檸檬派餡。 用溫水徹底清洗檸檬，用廚巾擦拭，用陡峭的開水蓋上檸檬並用瓜刨磨擦。 接下來，倒入糖，並用叉子徹底擦拭，如有必要排出多餘的液體。 烘烤的形式是用羊皮紙鋪開的，我們將大部分冷卻的麵團均勻地舖開，我們將它分佈在整個表面上並形成低側。 我們用叉子在幾個地方刺破工件，倒出檸檬奶油，用第二個麵團層覆蓋沙餡餅，用擀麵杖將其預先捲成薄層。 繪製緊緊地將邊緣固定在一個圓圈中，並用糖打蛋黃來潤滑表面。 我們將甜點送到預熱的烤箱，並在220度的溫度下烤20分鐘。 在供應之前，撒上淺粉狀糖粉或碎杏仁的檸檬蛋糕。
檸檬脆餅
配料：
- 馬鈴薯澱粉 - 1湯匙。 勺子;
- 最高等級的麵粉 - 400克;
- 黃油 - 200克;
- 低脂酸奶油 - 1件;
- 蘇打食品 - 捏;
- 鹽小 - 捏。
對於填充：
- 檸檬 - 2件;
- 糖 - 1項;
- 蛋清 - 3個。
準備
我們事先將油移入冷凍機並在那裡放置30分鐘。 這次我們拿一個深碗，將麵粉篩入其中，扔出一撮鹽。 我們拿出冷卻的奶油黃油，並在麵粉上最大的刨絲器上搓揉。 蘇打水與低脂酸奶油混合併倒入麵包屑中。 用手快速揉麵團，將其滾成球並放入冰箱。 我們標記了大約30分鐘，但現在我們準備填充。 我們採取檸檬，用刷子仔細清洗，切成小塊，去除骨頭。 然後將它們轉移到攪拌機的碗中，倒入糖並打勻，直至光滑。 冷凍麵團