美味，芬芳的巧克力蛋糕是他參與任何巧克力崇拜者和甜點的夢想。 你想自己烘焙一個，並請你最喜歡的款待你的家人？ 閱讀以下材料並實施您的計劃。
如何煮巧克力蛋糕？
任何巧克力蛋糕食譜都很容易執行。 要記住的主要事情是伴隨幾乎所有變化的一些基本規則：
- 味道和香氣的飽和度取決於所使用的可可部分。
- 通過減少或增加其量，有必要按比例減少或增加麵粉含量，保持麵團的正確密度。
- 對於浸漬，可以使用任何選定的基質，其可以補充乾果，水果片，漿果或堅果。
與櫻桃巧克力蛋糕
這類甜品中最簡單，價格合理但不失美味的選擇之一是帶有酸奶油的巧克力蛋糕。 在這種情況下，它會補充無籽櫻桃。 計算直徑24-28厘米的比例。
配料：
- 麵粉 - 750克;
- 可可粉 - 170克;
- 蘇打 - 40克;
- 雞蛋 - 6個;
- 牛奶 - 800毫升;
- 黃油和植物油 - 180克;
- 糖 - 180克;
- 香草精 - 5茶匙;
- 蘋果醋 - 50毫升;
- 酸奶油 - 1公斤;
- 櫻桃沒有坑。
準備
- 將名單中的組分放入碗中，攪拌並倒入醋。
- 用攪拌器將內容物刺穿5-7分鐘。
- 將餅乾基料撒入模具中並在加熱到175度的烘箱中確定一小時。
- 冷卻蛋糕，放入袋中，冷卻2小時。
- 切成3-4層縱向部分，塗抹每次浸漬，補充櫻桃。
- 裝飾巧克力蛋糕嚐嚐。
巧克力香蕉蛋糕
和諧和平衡的品味，你可以用香蕉巧克力蛋糕。 後者刷新經典調色板，引入新穎性，使麵團更潮濕，並且餡料更嫩更芬芳。 就像在前面的情況一樣，表單需要一個三維空間。
配料：
- 麵粉 - 500克;
- 雞蛋 - 6個;
- 可可粉 - 120克;
- 香蕉 - 6件;
- 糖 - 350克;
- 發酵粉 - 40克;
- 濃厚的奶油酸奶油 - 800克;
- 巧克力 - 200克。
準備
- 用一半的糖漿沖洗，並用蛋白質攪打殘餘物攪打。
- 將蛋黃質與半蛋白質混合，在一種香蕉泥中搗碎，撒上鬆散的成分，混合併注入剩餘的蛋白質。
- 在195度烘烤40分鐘，然後冷卻並切成3-4層。
- 他們用融化的巧克力混合奶油塗抹它們，並補充一片香蕉。
- 裝飾巧克力蛋糕嚐嚐。
巧克力煎餅蛋糕
即使是經驗豐富的廚師，一塊浸有奶油的巧克力煎餅也會讓人驚喜。 看起來，這似乎是一套平庸的組件和原始技術，我們得到了一份烹飪傑作，並不遜於美味甜點的味道。
配料：
- 麵粉 - 350克;
- 可可粉 - 250克
- 牛奶 - 700毫升;
- 植物油 - 120毫升;
- 糖 - 200克;
- 發酵粉 - 2茶匙;
- 香草精 - 4茶匙。
- 霜 - 500毫升;
- 粉末 - 100克;
- 巧克力 - 200克;
- 漿果的裝飾。
準備
- 將散裝組分混合，加入提取物，脂肪，牛奶並用打蛋器打碎團塊。
- 從煎鍋上獲得的基地烤傳統的方式煎餅。
- 用粉末鞭打奶油，用煎餅的混合物覆蓋，堆放一堆。
- 把一塊簡單的巧克力蛋糕加上融化的巧克力，並用漿果裝飾。
巧克力餅乾蛋糕
用開水製作的巧克力蛋糕總是變得通風，鬱鬱蔥蔥。 當以這種方式製備餅乾基料時，失敗的風險最小化，從而在產量方面取得了極好的結果。 在這種情況下烘烤，你需要一個中等容量。
配料：
- 麵粉 - 300克;
- 雞蛋 - 2個;
- 牛奶和開水 - 每個200毫升;
- 植物脂肪 - 100毫升;
- 糖 - 250克;
- 可可粉 - 120克;
- 蘇打 - 10克;
- 發酵粉 - 15克;
對於奶油;
- 酸奶油 - 400克;
- 煉乳 - 1罐;
- 釉 - 150克。
準備
- 在一個碗裡，混合所有鬆散的成分。
- 添加雞蛋混合物與黃油和牛奶，攪拌並倒入開水。
- 攪拌麵團，倒入一個容器中，在220度下烘烤5分鐘，在180度下再烘烤5分鐘。
- 烤架上的冷卻蛋糕切成3-4份，撇去奶油和酸奶油。
- 用釉料倒入巧克力蛋糕的表面。
巧克力和橙色蛋糕
一款精緻而美味的巧克力蛋糕，帶有令人驚訝的精緻奶油，浸泡在柑橘香調中，甚至可以滿足最苛刻和挑剔的美食家的需求。 比例在21厘米直徑的模具上顯示。
配料：
- 麵粉 - 150克;
- 巧克力 - 300克;
- 可可粉 - 50克;
- 水50毫升;
- 咖啡 - 1茶匙;
- 橙汁 - 50毫升;
- 糖 - 240克;
- 桔皮 - 20克;
- 雞蛋 - 6個;
- 鹽 - 捏;
- 橙糖漿 - 150克;
- 釉 - 250克;
對於霜：
- 粉末 - 170克;
- 雞蛋 - 2個;
- 蛋黃 - 1個;
- 油 - 60克;
- 玉米澱粉 - 2/3茶匙。
- 霜 - 400毫升;
- 橙汁 - 1件;
- 一個桔子的果皮。
準備
- 用巧克力融化黃油，倒入咖啡，溫熱的果汁，扔出熱情和混合。
- 用一杯糖蛋黃和蛋白質的剩餘部分沖洗直至達到峰值。
- 將溫熱的基料與蛋黃混合物和過濾的散裝組分混合，注入蛋白質。
- 在180度烘烤餅乾50分鐘，10分鐘後，取出爐排，冷卻並切成3塊蛋糕。
- 將粉末和果汁混合起來，放置30分鐘。
- 將混合物放在平板上，加入蛋黃，蛋白質，澱粉，溫熱直至變稠，過濾。
- 將奶油和黃油混合，冷卻並加入攪打奶油。
- 用糖漿浸漬巧克力蛋糕，蓋上奶油並倒入釉。
巧克力慕斯蛋糕
對於那些不想打擾烘烤的人來說，找到一個沒有烘烤的巧克力蛋糕 ，按照下面的配方進行。 餅乾與凝乳基礎上的柔和慕斯結合，覆蓋著釉，產生真正的感覺。
配料：
- 餅乾 - 200克;
- 油 - 50克;
- 牛奶 - 60毫升;
- 巧克力 - 100克;
- 山寨奶酪 - 250克;
- 粉末-100克;
- 明膠 - 15g;
- 水100毫升;
- 霜 - 350毫升;
- 香草，釉。
準備
- 將餅乾磨碎，與黃油，牛奶混合併撒入模具中。
- 將明膠浸泡並溶解，混入酸奶酪，融化巧克力和香草的混合物中。
- 輸入鮮奶油，將餅乾上的塊散開，送到冰箱的架子上。
- 用釉料填充冰鮮甜點。
四旬齋巧克力蛋糕
沒有雞蛋和其他動物產品的巧克力蛋糕可以在禁食或素食支持者烘烤。 對於浸漬杏，橙色或任何其他果醬是合適的。
配料：
- 麵粉 - 400克;
- 可可粉 - 100克;
- 蔗糖 - 200克;
- 水420毫升;
- 植物脂肪 - 140毫升;
- 蘇打水 - 15克;
- 檸檬汁 - 25毫升;
- 果醬，堅果。
準備
- 混合鬆散和潮濕的成分，混合併烘烤蛋糕。
- 冷卻後，將其分成縱向部分，塗上果醬並撒上堅果。
在multivark巧克力蛋糕
接下來，你將學習如何用multivark烘烤巧克力蛋糕。 在該設備所創造的條件下，麵團被完美烘烤，變得宏偉而溫和。 以這種方式烹製甜點是一種樂趣，並且不需要打擾烤箱。
配料：
- 麵粉 - 320克;
- 雞蛋 - 2個;
- 克菲爾 - 300毫升;
- 油 - 35毫升;
- 糖 - 200克;
- 可可粉 - 100克;
- 蘇打水消解 - 10克;
- 酸奶油 - 700克。
準備
- 開菲爾上的巧克力蛋糕裝飾有三項。 麵團的所有成分都混合在一起並傳播到多點傳播中。
- 在“烘烤”程序100分鐘後，甜點的基礎將準備就緒。
- 10分鐘後，將其放在爐排上，冷卻，分層，塗上酸奶油。